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. {) Y% a" X; v6 l: V+ j2 {; X) K7 n" c0 ]5.39.217.77:8898材料
" s( h0 T3 u! Q5.39.217.77:8898妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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' B+ Q1 f2 |! L, ^, h" c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 o0 M8 ^6 @
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙* P/ Z5 D$ J. s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) T7 F8 P; E- `) k$ q! p# Z! K9 V- Y& N
醃料tvb now,tvbnow,bttvb; n' E H3 Z) w4 q# L+ j
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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- s! `) h9 v1 T' I公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 {/ E2 A7 v1 e# d9 x
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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+ X% B, S# l/ G! O+ H: K2 y+ t5.39.217.77:88982.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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f+ s% j7 ]& W5 F- `4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。4 x4 L7 u+ g5 b9 V/ y" `% c7 C
. u0 ] R. \/ L% d1 h/ O5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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/ K+ G7 O/ b; l- ?6 t6 S5.39.217.77:8898荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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