原料:
, P0 ]. B( r9 L& |( @* C9 e3 wtvb now,tvbnow,bttvb鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
1 _1 n5 Q* P+ [7 S3 w/ C! ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。
2 [- ^. z/ ?5 t! v6 ]9 r7 ftvb now,tvbnow,bttvb
) f% ~' S. C* D( d) m1 W2 Q8 Q做法及步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- b0 V+ x9 o8 Q
* a" Z- H# Q d+ X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
; ~; g$ w4 n! ]! P# g5.39.217.77:8898
) a+ m: D0 P; C/ L+ Q$ Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；
; k' q; G, [3 g2 q" t" w4 \公仔箱論壇
/ Q1 X- m; |; T' |+ O* l% d1 h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；tvb now,tvbnow,bttvb3 P% o6 x& }/ f8 |, e( \9 C8 }; f
3 E1 G1 k' v: ~% _5.39.217.77:88984)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；
* m6 e: j( S7 ~3 T+ ytvb now,tvbnow,bttvb2 {) p# x2 B9 f1 I! b# l& {4 q( B
5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中； s' b3 L2 T* z! M& \ k7 i
5.39.217.77:88982 s; C' @: X5 I+ t
6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。 |
發表於 2009-3-12 04:47 PM
| 