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8 F b4 v K9 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料: f: W. t/ ~0 K4 W) Y
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙
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醃 料
, u2 b& ^6 J1 W3 C# w2 Y公仔箱論壇蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 5.39.217.77:8898* I! ?! w; m) I- s
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汁 料5.39.217.77:8898. c7 k' M- g# U9 Y0 [
白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙; Y$ l$ X8 {. \
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$ g7 m8 A6 J* T公仔箱論壇做 法$ X. L. g$ A/ H% [$ Y0 h
1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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( B1 e; u8 H/ U/ W2 z8 L; z公仔箱論壇2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O! ^: l4 o8 N* G8 ]2 z
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。
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4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。5.39.217.77:8898& N& E5 [- q: k0 {
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; n5 Q9 k/ u, G5 L2 |tvb now,tvbnow,bttvb貼 士% q& {3 y- Q s) F
原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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