準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 E5 B* ^# N, ]. j2 `1 L3 x
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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) N- d# m0 w4 I公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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$ H/ M& M M8 g/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇8 t* p' Y' D3 l* @* {' ~0 K
: J l# M7 a6 t! Z7 G$ M) C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb( @6 @) ^+ M/ B5 O5 f1 d
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烹飪心得：5.39.217.77:8898# D$ ^6 P* _8 [) U: b3 A
d- ~2 t' g8 x d6 o 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 |1 v! b$ @& v8 `! f- c' K
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 p3 X# ~( Z% O3 c9 [4 k/ Q
: H2 l3 R' P1 N2 N 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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