材 料
! V! h( T. \ o' s, E5.39.217.77:8898鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 公仔箱論壇' ?! j5 h$ Q/ n2 l' A1 o% U
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' T6 i) q! W- m/ z3 ^8 d; L公仔箱論壇香 料
; S0 R1 {% x. L3 r q檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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) k9 j% g- Z' ?7 h) f' W% v8 A調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法
6 v9 W1 F# N% r公仔箱論壇1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) U& a; b) P8 {: n2 W
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb e# n6 s3 j. U# _ [1 W
2 p# }+ c% y1 r2 z, `3 X2 w5 htvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb4 B( j1 k# G' y
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貼 士
$ B% ` q6 a3 Q8 O5 Y* H6 g' @) W5.39.217.77:8898咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。tvb now,tvbnow,bttvb/ q. f! ^0 o; U& [6 j; T
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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