材 料; }5 \- R2 D& A. | f
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# { A& } a) R& |* u0 C7 t$ a
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香 料
' }% U" Z6 N, V3 V4 V: K檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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& l L, a# z4 l: O7 f9 G0 B: u/ e5.39.217.77:8898調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙, z+ g) j: P% L; G
( A! F" T: U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z. @; q& {3 f9 V% @. S dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
: U& F1 W4 [5 }, ]2 x+ d公仔箱論壇1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 : x9 ]$ S) T2 b- d6 g5 `4 Y
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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/ R5 m8 z ]; w( t" G公仔箱論壇3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。) }: @, y5 ^/ [& T# A7 W. V6 m
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貼 士 0 W% W* {- \: X2 ~
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( \( C. g1 l. o$ L
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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