青蒜蒸雞翼／RM8.90-切小塊的雞翼，肉質鮮嫩，女生可以大啃雞翼卻不失儀態。 
覆盆子冷飲／RM10.20-覆盆子汁和蘇打水內加入切丁的嫩薑和荔枝，清新有個性。 
金黃流沙包／RM7.50-小巧卻不容小覷，咬下時奶黃餡奔騰而出，一不小心就會搞得自己很狼狽！ 
Sauteed Prawn Tacos/RM25 -Fresca菜單中的小吃，以軟餅皮卷起蝦仁，伴以切丁的Jalapeno辣椒等。 
魚子蒸燒賣／RM9.50-用新鮮雞肉和蝦肉做出Q彈多汁的內餡，贏得客人青睞。 
Quesadillas/RM34 -Fresca的墨西哥批薩，內釀菠菜、Portobello大蘑菇和希臘羊奶芝士，伴菜有番茄辣醬、牛油果莎莎醬和豆泥。 
芝士腐皮卷／RM11.50-選用莫札里拉芝士，奶味輕盈不死鹹，和蝦仁餡十分匹配。 
鮮竹牛肉丸／RM9.20-彈性十足的手打牛肉丸，散發老陳皮獨特的清香。 
香煎鹹魚包／RM9.10-選用梅香馬鮫鹹魚，吃到嘴裡有淡淡鹹香。 
日光豐沛的陽光屋，落地玻璃窗外有隱藏版城市風光可供欣賞。
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如果把Dolly擬人化，她是一個外表洋裡洋氣，骨子裡卻十分傳統的時髦女子，“她活耀於Instagram、面子書等社交網絡，個性很陽光，同時也非常傳統，譬如她很重視家庭，吃點心時愛吃最傳統的蝦餃燒賣和腸粉！”林敏瑜笑著形容。這位英文教育背景，卻很努力要把華語說好的年輕餐飲人，正是幾年前把鼎泰豐引進馬來西亞的重要人物。這一次，她再作新嚐試，開了一家外表年輕內裡傳統的廣東點心店──Dolly Dim Sum，中文名字叫“多利”，“是我的婆婆取的，即好聽，又好意頭！”她笑著說道。, n5 V# ?, w! e% v% F8 y/ }
走進餐廳，你就會在牆上看到一個巧笑倩兮的Dolly，她留著厚瀏海，長髮如一匹黑緞，穿著高領旗袍，像個可愛的中國娃娃。5.39.217.77:88980 `: `3 v1 @2 Q( }/ j% L$ D
% `& J$ `8 v9 f9 N" a餐廳也別緻，透明天光引入豐沛日光，把餐廳化為陽光屋，向外是一列落地玻璃窗，外頭是大隱隱於市的隱藏版城市風景，寧靜的洋房住宅區，和安邦路上的車水馬龍和櫛次鱗比的高樓大廈儼然像是兩個世界。! j* O2 @/ X5 d8 y1 l8 K% E' H6 ~
老上海爵士樂在耳邊縈繞，別有情調，點心上桌前，先來一杯調酒，是傳統點心樓所沒有的全新體驗。在這裡，隨同點心單一起送上的還有一份雞尾酒單，上有一款是用陳年普洱調製的雞尾酒，十分獨特，不想喝酒，可以選擇茉莉花茶與香茅特調的飲料，或是最傳統的中國茶。# _/ w6 {, E9 |: H
點心的選擇不多，都是傳統的蝦餃燒賣糯米雞腸粉冬燒酥等，不會看到標新立異的名堂。每一件點心都玲瓏小巧，隱喻店名中“如洋娃娃般別緻”的涵意，雖然沒有豬肉，但雞肉和蝦肉等都用新鮮貨色，不用次等的冷藏貨，並由廚房現做現賣，堅持保留傳統點心的精神。
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7 B, f& D! v; M: p! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( d/ F* k$ U+ `* m' T9 K; p( _1 W公仔箱論壇除了點心很漂亮，這裡的手工蒸籠也叫人一見傾心。以削薄的竹片做成多層次的外圈，用竹皮加以固定，手工札實，顏色天然，坊間難得一見。原來這些蒸籠都是在中國訂製的，質地好，保養上也很花功夫，每星期必須用熱水煮過再晾干，保持清潔衛生。! t6 m. j5 w: k9 ^! M- L: z
共享墨西哥料理
2 V- y( ~- [+ J. ?' `除了全天候供應的廣東點心，還可以吃到墨西哥菜。多利點心和林敏瑜的另一家餐廳──Fresca墨西哥餐廳互相毗連，共用一個廚房，所以，你可以隨時跟侍者要求一份Fresca的菜單，試一試可口的墨西哥小吃或主食。
^4 b3 i7 ^ D& N/ otvb now,tvbnow,bttvb“墨西哥料理和中華料理的菜式都是共享的，南美洲文化也很重視家庭，喜歡一家人聚餐，分享美食。所以，我們覺得Fresca和多利可以共享一個空間，大家一起享受生活，享受美好的事物！”
1 u- R6 z, V4 Q* S* T- y公仔箱論壇Dolly Dim Sum
& c# ~+ u7 R) B# Z$ d：G-9&G-9a Ground Floor,Avenue K,156,Jalan Ampang,50450Kuala Lumpur.0 \( h3 l4 e% q: J2 T
：03-21813830 |
發表於 2015-9-6 01:39 AM
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