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【材 料】' O$ E- I7 I0 v/ Z4 w: a m
$ t5 A* S4 s }4 g+ ~! j8 |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克公仔箱論壇2 y8 J: B4 j: K. ~ t" e5 m- @. j
: c# T: B# f0 w9 h0 c! |3 E1 I* c0 B5.39.217.77:8898辣椒絲 少許
! o( m' ^7 ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?3 c/ b$ Q3 M1 V$ y S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙
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9 G. O: E9 u1 X【調 味 料】公仔箱論壇9 p b9 v+ x% M, f
F5 J% ~( L" ?3 v3 Y- \紹興酒 2茶匙
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/ d0 K3 [. }- w3 {- ~2 M* m T. l醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 h' p! t+ u9 ~+ S( n3 S
; i1 y" d8 x' Z# k+ ^* N8 j5.39.217.77:8898【醃 料】
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- }3 I4 V) ?* B: \- M) v6 q蛋液 2茶匙
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3 U/ e! W+ K0 u$ f; Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 B# H- ~, t* c( a& z
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醬油 1/4茶匙
2 l# Y. d4 k5 @8 N( k% h公仔箱論壇2 B9 S3 a9 E& G# r
酒1/2茶匙公仔箱論壇8 i9 O9 o2 |0 J) f8 Y
4 P. A, \ {/ Q6 H! r* I
太白粉 1/2茶匙
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) `" v. N4 d* C1 r0 |. P* N! f【做 法】
1 w9 P0 ?" e" X u7 m公仔箱論壇
9 N* F G, C, `8 btvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
( ]- A7 U+ M8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: S) P d; S: `) j" M4 i* v7 i
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb& u. u8 t0 n" \4 ~
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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