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米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家:外國評審唔識本地飲食   得啖笑

萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 , 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 , 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 , 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 , 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 , 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 , 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 , 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社5.39.217.77:8898  T1 n1 p  O! y. x0 F% O4 X

: Z5 B+ V8 a7 X4 x3 f/ {% D3 b- F公仔箱論壇米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 , 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 , 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ; 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。5.39.217.77:88985 C* x3 {. T- \  P" X8 j8 I

2 x6 x$ G& T) ^; t5.39.217.77:8898《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

2 c" L+ y4 m, T6 @$ Etvb now,tvbnow,bttvb《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

8 q) g+ x( g  ?9 C7 V$ D" g- ^5.39.217.77:8898港 22 食 肆 獲 評 星 級' C" |9 j2 q- U$ Q0 a8 p1 O, [

* H: A  L  R) G( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財 政 司 司 長 曾 俊 華 ( 右 二 ) 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret ( 左 一 ) 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot ( 左 二 ) 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。
外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 , 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 , 兩 星 共 有 七 間 , 一 星 則 有 14 間 , 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ; 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 , 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 , 一 星 則 有 四 間 ( 見 表 ) 。 另 外 , 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 , 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 , 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。
6 U) T$ d& I1 w5 |/ N公仔箱論壇今 次 入 選 星 級 餐 廳 , 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 , 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 , 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 , 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
5 _3 U& Y2 l( V+ |5 L' \+ y; R食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 , 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 , 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 , 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 , 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ? 」 他 說 , 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 , 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 , 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 , 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
  p8 X# v/ O, ?# T2 H3 J公仔箱論壇李 純 恩 解 釋 , 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 , 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 , 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 , 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 , 夠 穩 陣 , 食 有 番 咁 上 下 水 準 , 咪 過 關 。 」tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 n8 m1 u1 f# J

- Z8 f7 i3 y8 h5 D& J6 h5.39.217.77:8898蔡 瀾 : 全 無 代 表 性公仔箱論壇7 P5 b+ C! w& V6 v) ^
香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 , 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 , 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ? 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
$ F9 P5 S4 F0 Z( o& A) A/ Q著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 , 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 , 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 , 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 , 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 , 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 , 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# J2 i8 x2 ]5 @* h( W9 {
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 , 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 , 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 , 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 , 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 , 自 置 物 業 , 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
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米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單
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' M  o/ c0 k0 b$ Q& `# Vtvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 : 3 星 》
* [+ p- Z' {8 I" M" `季 酒 店 龍 景 軒 ( 廣 東 菜 )
4 _( J& v+ s& {, Q7 H* x特 色 食 品 及 賣 點 : 以 豪 華 點 心 見 稱 , 如 龍 蝦 腸 粉公仔箱論壇4 `8 X( M- N/ b, e; x
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x9 W2 ^  `3 ^6 Y* v% Q5 w
《 評 級 : 2 星 》
' l! J# c) {* S, X- O9 c6 v1 g置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber ( 多 國 菜 ) 公仔箱論壇% Y! L. T9 P. x* N9 D  x& K$ D
特 色 食 品 及 賣 點 : 摩 登 歐 陸 菜/ N" {4 J1 |' V. v1 J7 G3 T
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) b1 w+ @. _0 _- e
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灣 仔 Bo Innovation ( 多 國 菜 )
. X9 p6 R+ u, c  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 : 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包5.39.217.77:8898; _" U( f# }( X6 k$ l9 W& A
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  E) U4 W, X: M- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E' o) s9 r; M3 X; q0 ~四 季 酒 店 Caprice ( 法 國 菜 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% L( o% H0 D) H8 V! V: J  W
特 色 食 品 及 賣 點 : 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
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中 環 L'Atelier de Joel Robuchon ( 法 國 菜 ) ) n% v# A4 `+ p: ]
特 色 食 品 及 賣 點 : 環 境 高 雅 , 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足5.39.217.77:8898# i" p7 F! ~: K# r0 Q5 E
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4 ?8 y* H9 D5 L* ~  F公仔箱論壇5.39.217.77:8898! z9 U1 o# a# d( J) a' Y  V, m
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 ( 廣 東 菜 ) $ M1 m7 t# k6 C
特 色 食 品 及 賣 點 : 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 k/ q# D4 X9 }3 C5 F+ Z* |
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( P# ?) h* J/ W; n5 z0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , s& M% Z" u1 p8 Y
香 格 里 拉 夏 宮 ( 廣 東 菜 ) & }% F7 q5 [. P: @3 R" S* t
特 色 食 品 及 賣 點 : 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
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' b. d! h: s% }2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `7 C- y  {, f7 E# Xtvb now,tvbnow,bttvb朗 廷 酒 店 唐 閣 ( 廣 東 菜 )
# ^: @/ X$ X9 p7 E2 E5 v- P特 色 食 品 及 賣 點 : 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球5.39.217.77:8898) Y' B1 `1 `4 _& h

/ e- _. f- _0 J1 X" d# j/ G! W5.39.217.77:88983 ~( f$ b: s/ L# G. h
《 評 級 : 1 星 》
; f3 L& |0 n; T# ^; t; Q5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 * ~9 K9 m8 }/ i* z% o9 G+ ~
特 色 食 品 及 賣 點 : 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉
. q; p6 W, M2 G9 P; h( G; g特 色 食 品 及 賣 點 : 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 5.39.217.77:88989 n& X8 E  B. p+ T0 X2 r3 r$ }

: {  w; d9 j  t7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 5.39.217.77:8898) O! }. G. j8 p
特 色 食 品 及 賣 點 : 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 G- z6 \% o: e
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國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
" H. @, B! Z1 l3 U! W特 色 食 品 及 賣 點 : 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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0 d+ f- l5 R4 `' `( Q) b$ T3 f尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
4 p% w0 |+ m1 Otvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 : 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 5 o! F8 v1 C7 `! B) t

6 @- w: I9 ]% C# ]. a/ {. H; W朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 " U" u: E& `1 K6 g/ ^' q8 C
特 色 食 品 及 賣 點 : 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' O: a3 W4 I' ]0 b) C4 Z4 A, a
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
$ K0 I, P7 Y- Z2 ?, j+ E% V* \8 _! z公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 : 可 飽 覽 維 港 景 色 : r& o. o* I2 S5 z# d% T) _: r
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 1 B" t. C9 j9 I" {- ~; t
特 色 食 品 及 賣 點 : La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
3 c, k6 r0 D" B( h9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 P8 o* r1 Y3 ?! [1 L( @. r' t
富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 + _: M  u- [/ ~- {6 Y
特 色 食 品 及 賣 點 : 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
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( C, @1 U& n7 j5 f$ J' d/ E5 r6 J金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb  F" `) b- T2 d( [: `
特 色 食 品 及 賣 點 : 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 # s/ k' ]0 F+ T5 C7 e- i$ _. X
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉
5 J- G9 {' ~. e' W5 B% [/ _+ W特 色 食 品 及 賣 點 : 以 冷 菜 最 特 別 , 如 滷 水 豬 耳 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, d. r2 I( {2 Q2 l% k  o( t

& ^$ @, n% D7 v公仔箱論壇中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉
+ ]" |2 m; n+ z! d- ?tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 : 菜 式 不 加 味 精
0 G% x7 S: G/ L, A  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 w+ D# \. ~/ E2 c% @8 D. ?
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
0 l0 N9 `4 y0 w7 e公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 : 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 / o# ~  w/ Q8 F1 Z- F* `# E, F7 o

3 k1 b) `9 s7 N$ r$ U# M8 rtvb now,tvbnow,bttvb中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.77:8898! q: H1 f# K8 s( Z* o
特 色 食 品 及 賣 點 : 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
6 B% O4 x1 y$ I2 v( R) F0 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ `* C) e. n) G9 r
米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單

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《 評 級 : 3 星 》
0 w6 j5 u$ P3 f6 g' \公仔箱論壇葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 , m+ _7 s  ?+ R
特 色 食 品 及 賣 點 : 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
2 `* \% k5 b& K. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! @5 ]* Z! y# C" {
《 評 級 : 2 星 》 3 a# z$ f+ X! L5 P* |; x" p
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.77:88987 H8 F0 l5 A" I  Y, {& z7 {" q
特 色 食 品 及 賣 點 : 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 公仔箱論壇7 w4 a( x6 J5 K$ @! g/ P" |

3 Z5 E& U( k( {6 v; C公仔箱論壇《 評 級 : 1 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb3 A# p" L( [, w( D8 e+ W  X: P
美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
- h1 x) C# A* o& `" X特 色 食 品 及 賣 點 : 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
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; d8 o: d+ O* q; W6 \% U新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
4 Z( p! }! e8 }# T: p1 Btvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 : 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 , 招 牌 菜 如 油 雞 等
" Y* k4 x, z) ~& u; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. [, }& n* u& q
澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
+ I5 H3 s! Z7 N+ y5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 : 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
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皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 $ i, P# r6 l* {7 x& V  R2 `6 k; t
特 色 食 品 及 賣 點 : 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb: e$ I$ ~* C- r3 _9 Q2 s+ V
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資 料 來 源 : 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室tvb now,tvbnow,bttvb  S+ I$ m+ L/ L& G: E( z1 i

# q9 G- a: a+ O  l. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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  h- N. Q& }' y+ y" Atvb now,tvbnow,bttvb任 小 姐 : 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 , 同 中 環 Press Room 。 」

  b0 Z" {* p6 E% s5.39.217.77:8898蔡 小 姐 : 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
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任 小 姐 : 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 , 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」
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蘋 果 資 訊 : 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
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3 z* z3 y! v6 g- x公仔箱論壇港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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4 r. U- \$ F; Q" U5 h( x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb米 芝 蓮 ( Michelin ) 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 , 本 是 輪 胎 製 造 商 , 其 後 業 務 不 斷 擴 張 , 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 , 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 , 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
( z% b1 J1 f9 p2 M6 D8 S$ k《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 , 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 , 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ; 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 , 兩 星 代 表 傑 出 美 食 , 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 , 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 , 值 得 專 程 光 顧 。
$ N2 r3 }3 [. t# M) D/ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' _9 _5 A) r8 A8 @
派 90 人 微 服 評 審
% M5 I$ L. x- K6 r0 ]" U1 A米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 , 其 中 70 人 來 自 歐 洲 , 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 , 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 , 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 , 頭 炮 推 出 東 京 指 南 , 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 , 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

小 店 也 獲 星 級 推 介

今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 , 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 , 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 , 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 , 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。5.39.217.77:88986 K( B! A7 z) X$ U4 ]* w* @* j7 [

該 店 老 闆 黎 有 甜 ( 中 ) 表 示 , 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。7 R5 r- C. R/ S/ f' e

; u5 y) u8 }# [5 k; Y' H& R5.39.217.77:8898賭 王 是 常 客
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桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。

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% V8 D: S9 N2 l; M( A  H" a桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 , 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 , 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 , 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 , 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 , 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 , 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 , 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 , 口 碑 更 響 , 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 , 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb; v/ T5 Q1 {  x) e+ }) ^( p+ m9 H
黎 有 甜 稱 , 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 , 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 , 「 為 要 保 住 粒 星 , 要 一 直 保 持 水 準 。 」 ' n$ Q  `# p2 m
另 外 , 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 , 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 , 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 , 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 , 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 , 佢 話 好 好 食 , 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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