 % n9 @: G' d9 S2 Y4 b& I. X
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。 3 n% y0 K" Y( J _
2 j: D+ d! z6 @+ R
大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A u1 T/ i# b7 t! w- C/ m+ l
) e& F0 @. R- V/ M, `$ |. B餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。
$ x, `1 o `, G' W- E5 f2 @: }
/ u/ i! C6 d: D- S1 g% [, W5.39.217.77:8898可包場開Party
9 q& X. l* w$ [) {: x, M5.39.217.77:8898其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 t1 m. R- q `0 `; @( Q4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- f |( u- M. `7 n0 J
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
8 q! t: E9 S/ ^: J" {1 c
8 u; z: ?/ Y4 o8 p$ Q! m# z! Y) N/ ?美奈海鮮燒烤屋
2 [( a4 y: q \( y2 Q, `5.39.217.77:8898地址：大坑施弼街
) L4 N, `' |! C9 t. _2 i+ ktvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$200
, d0 `. Q9 W& q1 ^9 M6 ytvb now,tvbnow,bttvb o, R: N- C& Z0 Q
 8 R) I/ B6 Z" J) A) R
美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
$ V. X+ {, t8 U. p3 X; W$ x7 x( z& `* m; O. E# F) [
- ?; E) Q- w Dtvb now,tvbnow,bttvb柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
" j5 I/ F: n v" i5 {3 s4 h9 K4 B& h) B) a) Q% O
8 z: M, L( I- E網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。 $ s; ~: ^# y r N) R9 r1 I A
4 I; {4 ~2 f' K, w& R) y1 M
; ?* ]$ D( k/ X8 S' M5 b2 m/ ]! Y/ P燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。 公仔箱論壇% G( X4 ]3 ~9 Q) K: z
5.39.217.77:8898# h/ @# }* u) I$ v& a4 d- w
2 m7 _3 ^+ T, @! ~" S1 Z- R5.39.217.77:8898招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。$ r; |0 l2 t! r6 E. x7 Y; }1 ^7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" A6 W+ f! d; }3 I
 公仔箱論壇" n* N( _$ j6 W* b
餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。
# j! Y% s5 E+ b: V- v9 T1 ^公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-17 05:11 AM
| 