做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
O, {$ n4 f% g, u2 ?1 }: {公仔箱論壇 选料：
& x! }: G( ? m: w5 n/ U" m 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇% I. o+ h* M/ d; i" ]- p
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。tvb now,tvbnow,bttvb, A, S" [5 Z7 Q- c' @ S
做法：
* Z! Y( B& K! N8 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
. r1 p0 W5 _9 C# p$ v 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
[ o1 ]0 ~0 K# d9 A 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。2 O D! y, }. ^9 K% ]) Z& j
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb7 K! y0 A6 h" p6 {1 r$ G0 C8 E8 Y$ X
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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