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4 Y+ S1 G2 ~, ~+ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898& C6 ]6 e8 h& X4 U) c( F2 \# G
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量# F. }/ S; u8 T" u: {; S
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皮料：* P# ]3 d+ U5 o- l0 h+ D
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
% L9 F- Z7 R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb O ~ e _" N7 @
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) @ r: y1 |7 g x$ Z
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇8 P/ l( u2 f" w6 \) u; ^1 i" B
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做法：
3 B2 ^2 o* m/ E7 F/ q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
; |/ n# O9 ^8 z( i2 Z- I3 g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k- c7 m! `7 a& H8 y2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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- p/ u6 z4 g1 f: k; `: T公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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- J2 Y3 a/ B2 B7 V+ [4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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( k: Q0 S6 W6 D; w0 D5.39.217.77:88985.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" A) Q9 T* x. i' s" ^+ }
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
` m% z: P H7 B7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ Z4 A1 h" U. Z) L: Q
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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