原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
6 x1 E4 J1 ?# Q; f$ B公仔箱論壇Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 k. L' o$ N* }& I+ L
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0 D$ {/ L. ?0 [* Y1 D9 e6 |公仔箱論壇肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298tvb now,tvbnow,bttvb; D) j; Q& F# ` s! m' ^
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設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
- ?* H" U: b- ^, R( x- g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ N0 G2 j9 `) @! M& C6 K- c
1 I- ~4 q2 ?# U6 Q! D5 q) k% g: ^2 B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。公仔箱論壇. H8 _7 P/ ?! O5 s! H# Y
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! e7 ^1 x: t8 [0 E3 X" U6 Atvb now,tvbnow,bttvb龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52; ]6 j; L! _$ s2 K0 U4 S* R
( i0 N6 W0 t' ~/ N' V0 |) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。5.39.217.77:8898- R" t$ b/ M) E7 M3 O9 V
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厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
- q" W+ p+ r. j8 B土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。$ x( H* z# p% e4 P' j$ Y# N
, u9 E( V3 ~$ F) F# V這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
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另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。 - v7 \ Q, x. `. M$ n: ^* W
4 x; J! s. E+ a2 o5 L `, z東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。 8 v, L- V% }. }% P1 H8 B6 C4 s; U
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甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 0 e( ]2 z& @! T! s
$ R* J4 X3 G/ A% _, O9 c4 E8 c公仔箱論壇看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
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+ z: y$ Q9 Y7 g1 i. f( e& N3 B# d+ e6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ B4 L; @6 R1 X: O
傳 統 北 京 烤 填 鴨
) D: Y1 f: H( ~" C$ ?tvb now,tvbnow,bttvb$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） * d- P* Y! [4 T: a
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
0 F: j& z# }; u/ T% |' ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V# a ]0 P! c) }9 e- {' W沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
- |& x3 c$ R @) R/ V! s5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm5.39.217.77:88988 C4 P0 ~3 D) G% @ Y( I
平 均 消 費 ： $300
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發表於 2009-6-1 01:49 PM
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