返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 青 翠 山 景 環 抱 中 菜 廳 】

第一 眼 看 見 沙 田 18 , 懷 疑 是 間 自 助 餐 餐 廳 , 因 為 餐 廳 內 有 好 幾 個 開 放 式 廚 房 。 沙 田18 其 實 是 中 菜 廳 , 裝 修 完 全 沒 有 土 氣 , 透 過 長 排 的 落 地 玻 璃 窗 , 可 以 看 到 中 文 大學 , 還 有 吐 露 港 旁 的 青 翠 山 景 。 室 內 寬 敞 , 特 大 的 露 天 陽 台 亦 開 揚 得 很 , 令 人 想 起昔 日 的 雍 雅 山 房 。
0 S7 f3 d& A5 a6 htvb now,tvbnow,bttvb: s3 j( A* W5 s& T  x$ G8 L% _
中 菜 廳 內 四 個 開 放 式 廚 房 有 不 同 主 題 , 最 巴 閉 是 , 廚 房 分別 由 來 自 西 安 、 北 京 、 東 莞 和 上 海 凱 悅 酒 店 的 主 副 廚 師 主 理 。 一 間 餐 廳 , 集 合 了 大江 南 北 名 廚 , 像 主 廚 鄒 師 傅 , 擁 有 20 年 烹 飪 經 驗 , 煮 出 在 香 港 較 冷 門 的 原 味 鮮 香東 莞 菜 ; 做 甜 品 的 秦 師 傅 , 澳 門 Joel Robuchon 工 作 , 能 做 出 中 西 合 璧 細 膩 細 緻 的甜 品 ; 負 責 北 京 烤 鴨 的 屈 師 傅 , 曾 任 職 全 聚 德 , 燒 烤 手 法 熟 練 ; 在 西 安 當 廚 師 主 管的 張 師 傅 , 把 麵 食 和 餃 子 做 得 精 彩 。 分 工 細 緻 , 當 地 人 煮 當 地 菜 , 菜 式 一 定 正 宗 傳統 合 味 。5.39.217.77:8898; o: P. i% j5 d5 L3 [
公仔箱論壇! t* {. N% z! H- Z3 z. a

6 p( p$ b3 R8 ?% r9 h公仔箱論壇麵 醬 蒸 鮮 蝦 鮮 魚 $148 十 分 地 道 , 用 鹹 淡 水 交 界 的 虎 門 麻 蝦 和 獅 頭 魚 , 更 用 上 寮 步 鎮 豆 醬 , 鹹 鮮 得 很 。 獅 頭 魚 尤 其 嫩 滑 , 只 是 有 很 多 細 刺 。
( A" C4 d( U; ~3 y$ r- y公仔箱論壇
7 {5 g1 i. ~- m& _7 w5 p5 s6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ \% K; {6 q
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 配 芝 麻 雪 糕 $52 朱 古 力 味 不 太 濃 , 龍 眼 和 花 生 令 甜 品 帶 中 式 糕 點 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' E& F1 @# U2 n7 \
6 B' j5 \; v: b

/ }/ }% ]7 a$ M) x  ?0 B7 N北 方 飄 香 炸 醬 麵 $68 ( 後 ) 炸 醬 微 鹹 鮮 香 , 而 且 醬 比 麵 多 , 足 料 ! 農 家 巧 手 肉 餃 子 $68 餡 料 有 豬 肉 和 上 湯 , 一 咬 下 , 湯 汁 便 流 出 , 皮 薄 鮮 香 。
/ q1 v7 g, a1 A% A; ^: j5.39.217.77:8898# O; P+ d, W: E
6 K8 _& z8 g- X) Q% j
傳 統 北 京 烤 鴨 $398/ 全 隻 , 跟 足 北 京 做 法 , 分 鴨 胸 皮 、 鴨 胸 肉 和 鴨 腿 皮 連肉 三 碟 , 鴨 腿 皮 脆 , 鴨 胸 皮 酥 。 包 上 薄 餅 , 加 上 蒜 泥 甜 醬 , 也 不 減 油 腴 肉 香 。
  Q6 a( w: C7 s4 y# P5.39.217.77:8898# u' y8 a) `4 E+ v9 D  @0 ~7 k

4 b! N% |; s* R7 C7 I3 M3 g5.39.217.77:8898露 天 位 被 一 片 香 港 難 得 的 青 翠 包 圍 , 遠 離 市 區 , 空 氣 也 特 別 清 新 。tvb now,tvbnow,bttvb2 s: ?5 O. S- P/ w8 J% S' s

2 C: {7 \: `; E0 Y, u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& h! F. \/ y3 P$ f% ?. d$ F1 {7 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 i) @, g2 j. q( M4 D- l% w0 u/ p+ u

: D1 O6 M6 ]0 c% r公仔箱論壇
; O! n8 F+ e5 E+ Q" ~; Y公仔箱論壇沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街)! S# e  n' p$ N$ [1 |: `! @8 G8 {& o0 D
營 業 時 間 : 11:30am-3pm/5:30pm-10:30pm4 ?; {' D& C- b5 [) M
泊 車 : 惠 顧 滿 $250 , 免 費 泊 車 2 小 時 。
7 x7 Q& w  ?) t- r2 F4 i/ N4 v公仔箱論壇平 均 消 費 : $250
( E( I8 x  [3 B; K5 z5 q) y  k4 d% ytvb now,tvbnow,bttvb
返回列表