臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
1 `, O7 U Y/ P$ o# k$ R5.39.217.77:8898
, o S& T9 V7 @: L4 s+ n公仔箱論壇富 貴 糉 公仔箱論壇4 H9 ]+ N1 }6 [5 u; z
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！5.39.217.77:8898* g$ q1 e# Z0 G+ Q) U
, z6 u9 M) ]# Q" M% G- g; n4 y" ^
 tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 u/ w1 p. T/ M$ A% h7 z
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# Q1 Q- h: |& e9 ~
) O8 t/ h8 A6 B0 n; f# y7 C 5.39.217.77:88989 V0 {2 i! }4 {% x' D" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* k1 |. M' k% u, |
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 5.39.217.77:8898$ u# }# m) ~6 k+ j- r
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
6 v$ C/ ]9 L* w( k售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ z5 x# P/ G$ y
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
9 k9 o6 B, }1 u7 C5.39.217.77:8898評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」2 S& P: ~- N M# u& x
tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 Z" X7 f6 x4 a
! R" g+ a/ l3 W0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~+ j/ D9 R* Q0 D5.39.217.77:8898鮑 魚 響 螺 糉 . K7 d, X+ Z: i
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) B! ?. f4 ]+ @; A
售 價 ： $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 ? u, M/ M1 w( \
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） 公仔箱論壇9 l/ A* b0 X# u. I, h. N' V
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
' ]: _: C. J$ \1 Z9 M5.39.217.77:8898
. ]! h. s# K! g, j7 E1 c- b! mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! G) M1 q# t' a$ }1 l
5.39.217.77:88983 M( @1 I1 N1 I; {. ^# J
忽 之 選
+ {. o" }! p7 Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
2 L& F6 P8 }5 i; f# R公仔箱論壇裹 蒸 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 L. ]7 S5 n" b* h" E" ~
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) @0 B% {* n8 Y& @7 Q5 q) A
售 價 ： $99公仔箱論壇! B, D; W' w6 o
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: {) h, [ W' G4 ?
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& M5 t2 Q, f" p! _0 Z
0 q2 @5 |' V+ ]4 K1 a5.39.217.77:8898清 新 口 味
" u) X, Y' }* D5 _# x; a周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
$ k8 ^' K- N# v7 q2 T. f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" E; E: Y( l" a' }2 ^
 * k9 H; Y. ?$ _ D% f) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ r0 y0 o. i/ G$ R% M
十 勝 紅 豆 金 栗 糉 tvb now,tvbnow,bttvb3 m! ]0 S( E( e" E+ Q3 l1 K
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
. U: m1 w: a) r0 h# Ztvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $46tvb now,tvbnow,bttvb/ b( a$ _- P7 Q( O ?' @; t8 o* J
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
* u$ v. H. n5 a" o% n j$ y公仔箱論壇評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
' d4 | f' ^1 W) W6 utvb now,tvbnow,bttvb
3 i1 J; A# r/ a/ ^3 A9 L$ ttvb now,tvbnow,bttvb
; e1 L+ j8 |' M6 M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _6 z1 m' B+ P
甜 心 冰 糉
2 K8 t3 J1 f9 ]) B( @ x9 ~材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 tvb now,tvbnow,bttvb3 L R. E1 I9 s
售 價 ： $59/6 隻
4 r: R, }- W3 i! D$ j7 v售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） tvb now,tvbnow,bttvb" h9 u3 Y& j4 J, u9 m- O
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
U' t! x& {9 a' P
+ V+ f# {' t6 l: u2 k# i9 L; e公仔箱論壇豬 仔 類
8 r8 l* f) W: ^( M& e0 ~) X5 n+ etvb now,tvbnow,bttvb雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？5.39.217.77:8898 P; E- Y) r3 p# l/ @
3 H4 _ W" N7 d
9 v' m! `3 F1 k& W9 E; ttvb now,tvbnow,bttvb' `& j. `3 |# ~, O4 j
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）5.39.217.77:8898) e% b' Y7 k$ a3 m! L, w4 |
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* a6 _9 y; U R7 C8 p
售 價 ： $55
* `! P" X9 a/ v8 M* S" `- j售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
' ~5 ]% H/ G: c: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」: L, h8 q, E0 K7 L. ]( o
' e3 Z8 I' O+ g4 n! Q
8 w/ ^, X6 h: J& I: \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. d0 ]! `2 t6 U' H" v) e* O& H5 ?
日 本 咖 喱 肉 醬 糉
. h% T( Y, f$ btvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 5.39.217.77:88985 X( Q9 ~1 ?! V. L8 ~. x# j, Z
售 價 ： $49
# p3 k' A- |* A( y售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） tvb now,tvbnow,bttvb; N4 r: m3 E3 a# m, Q" U$ b6 [& h% c3 L
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」公仔箱論壇0 W) Z3 J) n. r$ N8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) D# ]+ ^/ g& _' t# N N' R
結 語
: x# E Z8 S2 b7 [8 Y周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」公仔箱論壇, b+ u3 U, S/ ~' A3 B& a
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|