臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
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3 H. [9 e7 Y. O' i! d; j' U* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富 貴 糉
! S' M3 d4 i5 K. R: C周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
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& ` O/ k4 }' i, U5.39.217.77:8898有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
, g' K& r2 J d( ]) X1 T) [* }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 U I/ N- l7 N' i* `' L6 z2 Z
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8 R3 F% F( @9 l' }( o+ E7 s8 f5.39.217.77:8898魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 公仔箱論壇6 i) S0 _( J+ v/ c- a
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 8 Q) u( F8 _+ e' U4 t0 ~' s
售 價 ： $78$ ^- i& ]) T; n8 ^
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
. t' A* k' _0 n2 A# L7 G$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
; \ Q; {8 Q% ?' wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 F9 ~3 u9 A5 z8 c* w8 A
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鮑 魚 響 螺 糉 5.39.217.77:8898: Z* H1 s( o/ D! T+ r. X1 W6 ]4 r' L& Y
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 公仔箱論壇4 j, o- ~1 r, O# c0 P
售 價 ： $138
5 V" N: M* Y3 V8 g5.39.217.77:8898售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） , K$ H$ @8 u4 v' B5 ]
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
7 U+ I# p0 i& f; p8 A0 g6 E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 D3 i( d$ p. R) w, q" N
- s% \) B& L- C ]# l+ h' R# T公仔箱論壇4 Z& Z7 K6 k3 }9 ^& z7 w
忽 之 選 7 @1 _6 R9 T8 d4 V+ c7 s' ]
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( E) q# ]0 p" s" E- B
裹 蒸 糉
# [1 @+ {5 U3 ~7 n9 g8 G8 [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 / l9 e( K4 v. E3 P
售 價 ： $99
5 T. r/ C( k+ Z- u6 J( C; A' k8 y5.39.217.77:8898售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
. Y( ]$ ]# t" A3 g( z評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& A- X% [' h( k( z
: K5 u# ~; [" m# g) E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 新 口 味
. j- e% f' q% f. k' D# J5.39.217.77:8898周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
1 V9 F& Q' F5 |" ~% L) W公仔箱論壇2 r" I, K4 p) }8 Q- X
% s# W% w2 @* T9 h7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [. T( p& a$ [2 b: |; |( I十 勝 紅 豆 金 栗 糉
7 `! q9 V( c7 [5 n$ x4 k5.39.217.77:8898材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
" N1 ^9 e, t8 W2 a9 u Q4 S5.39.217.77:8898售 價 ： $46tvb now,tvbnow,bttvb- a8 _9 v' ^5 s" m$ v0 S; l8 m+ D
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
# M! X- `) j6 m9 W3 @: c2 d% E5.39.217.77:8898評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」5.39.217.77:8898( ~8 O! q# f3 k6 l9 R w
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. m7 N; q; ?% X. R7 F# U公仔箱論壇甜 心 冰 糉
$ G. E" d- B* z: E, u8 I材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 5 Y: j9 O9 F6 r
售 價 ： $59/6 隻
: j) s6 q; P! E# _* K4 ]# u3 \0 n售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
$ s0 t" o9 a: y: R評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
9 z4 u3 q! k6 V4 }; Z- [$ P, Q公仔箱論壇公仔箱論壇0 F& i/ O; b! O. c4 s7 S) g' E" U
豬 仔 類5 N/ d+ r4 x! e# r9 J$ A
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
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' k9 s9 D) J, o5.39.217.77:8898才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）- Z# C0 ~/ p% B. ]- I- o
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 u# H& p! h& T6 A
售 價 ： $55; Y8 @* i' ~ `9 S& _5 O
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
# L$ H. n! [: v; F |+ u5 f( v5.39.217.77:8898評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
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( e: g" z) v! V# ~) W9 y) s4 ~8 ^6 \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ l, {' d$ x; B
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日 本 咖 喱 肉 醬 糉
0 w9 n" ]( G% B8 p; `1 Z( O7 N5 Q材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
7 w0 w1 @* b* x, h' u( G售 價 ： $49
) T' u4 J7 I$ H5.39.217.77:8898售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
1 r$ n3 J) ^" b8 {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」9 N+ o x/ |/ L
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6 L. z7 _; t6 k# R9 w周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
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發表於 2009-5-29 02:04 PM
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發表於 2009-5-29 05:39 PM
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