薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: K% W+ K; c
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酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭
" u9 X9 f0 r( I% O I" mtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 * A# \( K5 \( U* g3 T
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
4 `. a/ d7 |- X6 j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 5 B$ S0 y% @6 y$ O
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 _# Z) [: i4 u |, T. w
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
0 f$ I( B5 d2 a5 I# _% D* _* p4 G5.39.217.77:8898產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 公仔箱論壇" p+ G9 S9 B0 m' K
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
. ~" P7 `% h# c. y1 V! s5.39.217.77:8898味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. A5 S% \, |- o* W3 d- P0 ?
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
. x9 v- T" M; Q. h" n6 u7 M6 V) M$ x售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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有 奶 香 味
. f, {* l( G& X4 Z公仔箱論壇男 爵 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 ~, A+ a# ]# G9 p. w) h
產 地 ： 日 本 ) O6 @1 c @ q5 k* ?3 i
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
& N# I- S! _1 A+ l. X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇8 |2 G" X5 B. P. Z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.77:8898" ?5 U+ G, K: |; m
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77:8898: R6 u9 W4 x3 b7 p. u- L2 {! L
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: E$ i2 C9 X, S& R3 `4 ]9 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 d. s2 t* ~" [
Cherie公仔箱論壇+ E/ e: s0 D) ~5 z
產 地 ： 法 國 5.39.217.77:8898# ]/ {' c8 a. N$ n
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
$ j3 I: y9 J/ _公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* E7 }2 `& F, n9 {1 O* G
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
9 k; o/ g+ ~4 `; @售 價 ： $45/500 克 （ A ）
: }& P9 U9 i1 V2 a8 J5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 M$ Y1 C8 ^ l0 f+ O+ O
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
% ~# W+ E# ^+ C. x5 [$ H1 X5.39.217.77:8898產 地 ： 荷 蘭
6 L$ a, S( Z1 t D) ] p. n特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 ( \; t9 i$ T0 q
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 1 K H- X, r7 u5 a6 X+ z2 Z# u
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
& c/ W: i/ r8 N* D' b& p. K公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）+ |$ h0 x. z$ A" D6 }: `0 Q
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產 地 ： 日 本
2 M- R# s' z. E& p( K G* \tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
3 A1 B5 m6 y3 y- ~. u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ E& ^' z3 v
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.77:8898; O, c' f: O2 e, ~% u( C
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）5.39.217.77:8898) P: ?4 U( G1 X" a. Z- n& D% K# Z" K0 f
產 地 ： 美 國 ' ^1 z$ D8 Z: r- [$ b! P' M
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
& T0 @+ V* B- K3 ~6 P味 道 ： 質 感 較 粉 。
# ^% g, t! J. p7 K* j# R烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
5 O% `5 f, Y: R% U- J' `9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
4 M; E. I6 w0 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 C; {- I/ k& O3 Z( H公仔箱論壇Agria
9 ~. z4 w: {0 Z0 G# y產 地 ： 德 國 公仔箱論壇- C) J1 a k% I, y) S7 {4 @% i
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇1 ~0 q w; o, F( s/ T7 r
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
% X. s2 j, N2 H& Y# _* V Ctvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 . s" x1 g: Q2 A* P, O# U8 Z# S
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb3 |" _& U/ k" D" m0 d( d: ~4 D: U, J
4 a! i0 b x, N! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 n8 Q" P) K5 y7 C8 C v
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）公仔箱論壇) b( @) B1 K' i' p; Q8 e, h
產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ l% @1 n @, b
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
: n Y9 N+ p& T/ v5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 # x# U* A5 ^! _. @% u+ O& B/ |3 U
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 F3 K# _) h* O1 R
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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黃 肉 薯3 W" Y8 H l2 ?) R* \6 D
產 地 ： 中 國
" c% V# }, k$ I" V公仔箱論壇特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 9 G0 t R+ U) ~, q6 C
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
% W# \. b- J! V( o; ^. ]) }烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb! l; t! @/ ]( r: B' I4 N4 e
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.77:88986 Z: Q) D$ w$ i4 q( A: c
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Yukon Gold公仔箱論壇# B' }2 X' o( m2 z( L# \
產 地 ： 美 國
' o! @0 N6 A N' |' l, J公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb( u( y9 I* Q; C/ }/ x
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 , N' k. e: {% i; X7 }
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
6 P- y. r3 [) X# n( v0 k5.39.217.77:8898售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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9 k8 g+ R* O) Q/ A7 [# T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: E4 n- ^0 x6 k
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇4 r0 R7 [- l, m$ V
產 地 ： 荷 蘭
4 \% W( M, D8 Y9 |7 z9 b公仔箱論壇特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
. R6 H3 \% Z6 L$ O0 y公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 5.39.217.77:88988 `7 e6 l7 ]# }# s; A2 ~
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
4 z- \2 v) Q! n) P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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# P: A0 \" E) C5.39.217.77:8898SanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" ~( b1 A2 h: |7 }3 ?) S: V7 s
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
- U: p# V5 b9 b; U% Z- c, c5 u; r5.39.217.77:8898特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* M4 v1 q$ o5 S( {
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
" h8 w- Z x0 S9 }, k/ y5.39.217.77:8898烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
f9 [, K- w5 r8 p- q* ltvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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: k! H8 u" G+ p5 W7 Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: a' |$ @3 t: A+ A2 a' [9 G
' }: g& s) H c公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）
* h! U( T* [7 O) U: o" i公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 5.39.217.77:8898# q6 y3 ^* H* N0 b* t
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇+ `; s3 N: T( Z2 m$ B1 G: s
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 2 `( U2 u E7 ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
& Y3 l- g# z6 E$ w7 T$ C* E! m. Ttvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）8 ?5 g5 r; ~% O
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H% x. V% s0 |$ W- I
* O' w3 v% u) r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 薯 （ New Potato ）
2 p" I* I# i( b) D7 s* H+ M5.39.217.77:8898產 地 ： 澳 洲
3 n1 H1 Z$ S0 |2 y/ m4 P公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
, a* \- P* R- C/ p+ @: ^6 h7 ?) P公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇/ f7 Q" r) @2 P
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
4 S% \7 a9 z# B( p3 a3 b( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
& ?! t4 |' {- Y9 i3 X7 O M" m" Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ U, I7 \) l. v6 ~5.39.217.77:8898點 揀 靚 薯 ？tvb now,tvbnow,bttvb( \* |6 ~& ]0 X; |# O
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。5.39.217.77:8898! T) z9 \4 V5 E: w
& d. V6 B$ F4 z9 D& Ptvb now,tvbnow,bttvb
: Q8 \5 y* {0 } {& X+ p* c# W6 j+ ?) [tvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。; F9 R0 }! V: M0 r3 l5 u0 ~& J1 t# C; J
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) `6 l M$ m- X, U$ E
# k/ g- e G1 k+ B+ z5.39.217.77:8898怎 樣 儲 存 ？4 R8 e) @3 c4 R0 @3 s" t4 O5 Q
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# W+ g& u" G8 M6 S6 `
}! n$ v8 [# q, Y! b/ R． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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