薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ a: y3 f6 F2 ?# X
% L7 e; X$ a' j公仔箱論壇
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酒 紅 色 靚 樣
3 C7 |6 }+ C* G$ `) W3 T zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D è sir è e
* _. j5 y9 P$ n( B5.39.217.77:8898產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 G0 y7 x* D' q. R" w( ]6 f
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
* h& H2 P, w4 L h7 h9 S1 e味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
. s9 x1 P1 a5 r" k) r; D公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
) o. O+ ?- [. t* i: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.77:8898! Z0 Z! n( _! ^" \. W( Z% T4 B5 ^
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" I7 ]0 _ {. d4 m, y6 Btvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' t' C1 K7 `
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
& N) q4 A Q- X公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
! f8 W% T) Z. i3 B8 b+ ^* P3 o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 7 e, f* z l4 w; D3 ~
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 V3 A |' g6 } H |% {
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
* c6 e; ^ `7 s( G5 E* wtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb, a5 d: X1 ^* P2 I1 |
公仔箱論壇9 z& n0 N: i8 k" E$ [
1 L( q- V7 [, K- o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) O1 `' ^) c! k5 w- b
有 奶 香 味公仔箱論壇. H5 v( I# y1 G, a% x
男 爵 薯 & C7 u: k* ?2 s' J- e1 t
產 地 ： 日 本 / c% h8 N: }- i/ B
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h. o0 A, z c8 ?8 b1 T
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.77:8898 ^9 j6 E7 y( f8 [
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 ! a2 b/ s$ m: T
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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Cherie* C$ @0 ], f% X/ K/ ~
產 地 ： 法 國 公仔箱論壇, G8 e, M! _& p2 w3 S& C. m
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 , W; P4 n c3 R* d0 F6 H; E
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
( N" l( i7 d3 }9 i% G) m& _4 {烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
, w% z9 _- `3 `, T" Y" ~售 價 ： $45/500 克 （ A ）# \1 d1 ]6 X; [8 ^2 q
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
' N/ \- `& r4 K, N9 N產 地 ： 荷 蘭 4 G( L7 x- P5 E; \0 A) `* i- F* m
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
0 i# W8 H8 ]9 Y( a5 }) M味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O( S! M5 Y( b) W8 D. z4 S6 O# }
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
6 I; U1 M. d: K8 f5.39.217.77:8898售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）# b3 o( W7 @# E+ K1 ~2 H
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. S( @" P% M6 W: R" C [公仔箱論壇5 }5 w- D. {8 C2 h; m2 ?
MayQueen
: ]$ h1 A: X% A3 n公仔箱論壇產 地 ： 日 本
: g6 x9 ?& @ U4 x6 u+ Etvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
: c9 ~$ B: Z- C2 i' p# T味 道 ： 香 綿 軟 滑
2 o, L8 ~7 W) {' b( c% g9 l5.39.217.77:8898烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.77:88981 a5 V1 ]2 _6 U- ?, F* g
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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( ~6 r# B7 ]& \2 s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ }! X; e$ V; I Y, ?$ K2 k. M6 Z9 O
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
R! _8 Q3 i* S L9 Wtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
) N1 n2 u1 }7 u) J/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 公仔箱論壇4 ~/ L1 E9 V J$ [+ O6 p
味 道 ： 質 感 較 粉 。 8 w8 G3 T" e- X. \7 W, C0 {
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇- q0 h. |* V' V# X b. K! c
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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1 }8 Z, a- m, ]" ~, l/ p/ }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 w0 x5 S- X( |
* ^1 Q, S) d, ^5 G# S3 k! e公仔箱論壇Agria
" w7 Z2 P% l; ?產 地 ： 德 國
, y! K5 B4 O) w, i( e公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
0 C3 l# _" _5 S1 f) ?5 K; Otvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩
7 V: b5 l9 I- x- ?& M1 V2 I' h. g- Q5.39.217.77:8898烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
6 u* s* z1 L( Q3 w+ z7 o2 l售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇, `2 w# A e8 d
公仔箱論壇* l J! o# c' I }
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( C6 _- G1 I- w公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb" Z# U1 c% x/ U" a4 |* W5 o4 A
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb" G! K d4 n' u5 i7 c" v+ _7 N
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 8 m. z! U. \5 c7 p) b' z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 4 F0 O0 i! n8 V% ]
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
- W( y/ H7 Z! d6 e; L/ Ntvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇; r2 g% A3 h# o3 l4 L: N
2 M: I1 x2 v$ ~8 y( C5 w6 }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) |! E/ D/ ?+ C( ?/ T
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黃 肉 薯
5 x& ^7 A4 v% v& g, ?% T5 `( u( T, O產 地 ： 中 國 tvb now,tvbnow,bttvb7 v& s0 H% J" d! X& d
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 5.39.217.77:8898* u" W4 t' J- {
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
4 b5 V! Y6 x* r2 r9 g s烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
+ m$ D3 d8 U: q7 j: E5.39.217.77:8898售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: B2 O7 g( I8 X$ p& t
, q' W* b1 J; E, K! U公仔箱論壇
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Yukon Gold
9 x# I) i& [2 M) G- \tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國 % v% H, ]8 B0 H
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
, @1 r& L2 I( S' f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 5.39.217.77:8898* u" _6 K+ V! Q% B& j
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) F4 U4 }: i% z( g2 l
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
; c- I8 V7 ]1 W; D/ v8 x! W* k5.39.217.77:8898
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' m _( Q+ E2 |6 d; _+ A* r" q: L公仔箱論壇
: c# p3 v+ u0 n5 L) |( Z( f2 ntvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
+ R% K# y! P4 s* G, M# k# s產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇: T0 ~+ C- r6 I4 |
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 公仔箱論壇5 O% a6 Z1 [( s9 C, {1 n7 g1 d6 C( @# O
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇4 P- G* |! m, Z1 x1 Q* R. H4 c" c
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
$ \) w! p' F( ]售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898# l/ W3 o+ s" K- q' }) v0 C
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4 `. E+ A; B6 f2 Q7 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* }( N/ ~; n1 D3 s' j9 d; c+ \; m
Sante
# u6 ~% m! A: E. p* E- @# H公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
/ [( Z' ~5 K# _0 i. b' A! M: P特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
* A# ]- P1 j8 A+ R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
8 p3 H6 g4 D g+ f5 [公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77:8898; C' b4 K W' c' h a. U1 Y/ |
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ E9 b1 d6 I' Y$ A4 W+ y) \
公仔箱論壇- F- |) W/ d( v( B- K
 : U+ t& ^0 d3 O5 j1 V3 ]" E
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Rua （ 有 機 薯 ）
8 ]8 D9 X: y, I/ W產 地 ： 新 西 蘭 / T4 Y7 {* o7 i* x9 f: u8 Q7 }
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ Z3 ]2 e) w, S7 M: \* i
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 公仔箱論壇! Q4 a, Z+ s1 _% j. m
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
) j: n* T$ Z7 m" t* f. l售 價 ： $6/100 克 （ A ）* Z7 e! e( q( h2 @2 q
" \, [4 u$ x; v0 m; e& G公仔箱論壇 公仔箱論壇: e6 X: M- d6 \2 q
公仔箱論壇( E' }7 u) \& X, F; K# a& W
新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇! K% V e; `% S# x2 m i; ^9 o
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb6 W. M% T/ `! O8 [( h
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 5.39.217.77:8898( ?' D" y/ z* D
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
; b/ E! j# m0 T烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
: _/ p( h' g' Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
# y; n# |( b2 p; C5 v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q w( f" U* S5.39.217.77:8898點 揀 靚 薯 ？
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- F5 K E8 ^, I# u8 q0 l% T1 v: k． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
5 T' [# w6 m4 I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ _/ w/ L/ f, I5 M6 e6 U7 `
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。, T; L0 t. q' G, v6 @+ [7 j; Z
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。, a. t! w+ j. w) s
公仔箱論壇6 ?4 J& C& Y5 V
怎 樣 儲 存 ？5.39.217.77:8898/ T3 t: [& V9 r' |0 X# |% V3 x
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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9 d& W W9 p) l% ftvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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