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[美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 , 在 我 們 日 常 生 活 中 , 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb) y8 _# B, J7 d4 g2 b  P2 ]

0 p* J5 j9 X; o) }, f  s公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 , 只 要 用 得 其 所 , 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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; q- L3 }* [* ~/ h( w2 u0 K廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 , 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 , 剝 開 蛋 殼 , 撒 點 淮 鹽 , 入 口 鹹 香 , 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇9 p, L# |6 l# a$ z

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6 q9 _9 ]0 `3 t' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 , 很 惹 味 。# R+ n( I' u4 b3 e* G- b7 _

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- D3 r1 ^! W6 `. x/ d0 S% {5.39.217.77:8898食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
% s  e9 [: W) K- j  p# u5 {7 t公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77:8898; X! _* d5 U5 ]. g5 U
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鹹 檸 檬 $2/ 個 ( 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 )
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鹹 檸 薑 水公仔箱論壇8 c- [. m* m6 C6 {6 O3 G3 b$ L! p
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 , 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 , 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 , 可 能 醃 得 太 久 , 沖 泡 出 來 鹹 得 很! 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 , 鹹 度 啱 啱 好 。
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" a0 i  D/ s0 q1 ~/ Q公仔箱論壇嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ; 否 則 可 用 鹹 檸 檬 ( 半 個 ) 溝 薑 水 ( Ginger Ale,3/4 杯 ) 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 , 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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+ |3 T( e& ]' F& B- ]" w鹽 水 鴨 $38tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 b' K1 K4 a) R% I
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 , 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 , 皮 薄 , 少 脂 肪 , 肉質 滑 溜 , 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 , 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 , 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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( u8 y8 c. F2 n- a) w  Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! w' q9 k/ }* Q9 U' ^/ x! `
售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)5.39.217.77:88989 I! L: k) X$ W1 G/ z
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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: a/ s( G* ^  F. ^. Q5 C鹽 飴 $12.5- }, X7 ~2 `, x- ^  w
即 鹽 味 的 糖 , 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 , 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 , 入 口 味 道 天 然 , 口 感 香 滑 , 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 L6 ?& d9 A

' P9 a$ _) `  E) w- y0 m2 j( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 G# \# ^% ]5 n

& k: @2 l; T- A$ `; Y9 ^  t5.39.217.77:8898 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
9 t5 y/ v4 h, [* S8 S  W: g營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 ' P; c* A# c; Y, O" @
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 * s: z$ H" B# p/ {% y9 C' w) X3 f
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- \4 M- v3 N0 S
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鹽 × 朱 古 力
6 x# |! a2 l$ u3 B/ u1 F: g5 u公仔箱論壇近 年 海 鹽 大 熱 , 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 , 咬 下 去 質 感 滑 溜 , 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ,口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
8 H& ?0 i+ O. |, \  f* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm , 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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2 }' |$ [# h3 U! S" c$ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $30
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1 o; x; y5 {( L6 M6 ~4 R鹽 × 雪 糕公仔箱論壇; Z2 R" G9 \" K1 p1 o- `
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 , 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ! 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 , 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 , 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。( X7 `3 ^$ B2 s2 t8 {
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)公仔箱論壇8 |# L+ e! t! V9 O& J6 k
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm
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' h. h0 y4 e. Z5 \+ Y+ Q% x公仔箱論壇凍 番 茄 $70tvb now,tvbnow,bttvb! X6 z7 v! _  e- p0 d$ w  J
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鹽 × 番 茄
4 y9 c6 B  j. W; i  H& Ftvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 , 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 , 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 , 更 可 增 加 甜 味 , 吃 起 來 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇; m1 l! j. ~9 e, S% E

6 |% j% T+ l7 b7 z6 Y4 D. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)* i2 W  U4 m2 u  S9 p; ?
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm , 6pm-11pm ; 星 期 五 、 六 12nn-3pm , 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 D5 c% i3 @4 |2 v8 V

: z: w' b' F0 K' n8 E; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! g1 ]/ n  s& q
廿 四 味 $88 B  v4 }6 L& I6 Z9 ^. c2 d

4 @" D, M  S+ X6 U) k鹽 × 廿 四 味9 S: K4 H* v, z3 ?9 r
老 一 輩 的 人 相 信 , 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 , 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 , 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 , 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 , 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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" p  u* }- _- ~; G( @( t# A恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
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