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2 C. B0 p5 W ^' ?' ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ H% Q3 f& f4 ^" R( ^- ?7 {8 n5 |1 o公仔箱論壇鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量5.39.217.77:88987 I7 r; h+ b/ _3 _9 v" C
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做法
$ ]8 p! Z8 \' y C1 G7 N1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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1 Y5 q* d! P5 @ w s9 e2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。公仔箱論壇, j. u" W$ a% V" Q- ]$ p. w- K7 \
" l4 h/ v) |" s3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。$ V0 g) c4 e/ K6 L+ F( r
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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