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材料
7 e" W b E1 I& F1 P公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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8 R5 |" m+ Q/ E, E公仔箱論壇買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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# ?* D4 M* w' i* J+ ]) vtvb now,tvbnow,bttvb做法 b7 d5 F7 n" i3 c% [; l
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` p! X, Z0 g% i6 @
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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/ i; U* {* f- L8 F/ xtvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b7 Y$ Z0 Q% Y/ g0 I
8 S" |* a \) J; f5 v6 ~: s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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