[中式食譜] 吉士魚蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 Y! b& E/ b) \# {9 B0 d* a
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' N+ ]! w4 k5 l1 v
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調味
; `* @. h1 D1 s/ H' e  W1 u5 h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇; z. J4 O  l+ t2 T
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做法5.39.217.77:8898, K& j5 A- O/ r' s
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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. Z2 F* T) |0 C& U% k+ G- W/ b2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。9 P# u, V0 M6 P$ n9 i2 ^0 g  k2 c
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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3 \* E: C3 n+ r3 E2 O8 |1 B; mtvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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+ u+ _) K. c9 N0 ]* y$ S" }2 @3 y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。5 b, P% r/ o+ p0 u8 b4 {$ [
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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