又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂
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對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。公仔箱論壇* ? Z3 c5 o# c2 u" W5 J
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。公仔箱論壇- K( V# E) J8 h1 u- ?2 _' f$ B
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『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』; }! d( R- ?; M! L0 O& ?( w
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。% E, b% O% G8 U
) c/ u1 E$ m0 [6 w3 a, n" {公仔箱論壇Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。tvb now,tvbnow,bttvb* [3 f" P9 ^$ V8 K% {8 `+ r% w
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實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。
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, {, d$ ?0 h k$ w5 Q2 B公仔箱論壇『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』
}) V8 N2 W- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _ x B6 D* b3 n5 k5.39.217.77:8898此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。5.39.217.77:8898& d1 K0 }- {; p# `
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無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。5.39.217.77:88986 u% E: f+ M% g! A( `
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目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
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『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。tvb now,tvbnow,bttvb2 T' D. _* e1 z3 o. F# v0 s) X6 {
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需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ o9 W; f" ~6 {0 I
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一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。' k& n1 Q' {- K) q, f
6 p4 L. o2 u$ C% O1 W早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。公仔箱論壇1 i; Q. Y" ~4 Q A, i3 q1 ]
k+ E3 F) k/ N8 p" V& }3 ^+ F此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。5.39.217.77:8898; m9 c! a1 k' z; R" b) `( t
+ R6 R) m; s7 l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。5.39.217.77:8898" |# ? _% i/ O# M9 k- t0 y
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雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：# u% v0 b! Q h8 K- h1 H( K
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『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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