白玉斑指. `% F# H; Y% m. p, f" M# ^
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9 C: j* O8 G! d' w5 V. [+ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT: c/ w+ }# F+ I$ |$ ?
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材料： : e+ F4 \; p$ X2 J5 P! w5 l; o9 @
河粉------------------ 2張 tvb now,tvbnow,bttvb) |5 m" x3 [9 n
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餡料：
# @ q/ [( d) ~7 c; ]7 K乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ {' a( k8 I$ `: @
筍絲---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( R1 c# t$ \
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 5.39.217.77:88986 x4 g8 U0 G) Z9 b$ | t
金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb! `6 j+ _9 o$ B& ?# u! v( Z( J- k
; q; c1 G8 l. f7 @/ z+ v4 O7 i* y5.39.217.77:8898Ａ：
( {+ V( o* t8 E- n3 i9 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c5 t' M& v2 N8 r _1 u% A: d
糖-------------------------- 1/4湯匙
0 o! o6 c; R! t* a( o1 m胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! D& z/ }% D E6 s5 w
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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$ p5 X1 X/ I5 S- o4 x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i% _, c6 i& L* @# F2 U5 [" h5.39.217.77:8898Ｂ：
* \+ v. u* s' G高湯-------------------------- 2碗
/ T9 u' @' R% z5.39.217.77:8898鹽--------------------------- 1小匙 ! V7 Z1 d2 l+ ]/ Y* {, P5 E6 w
糖--------------------------- 1小匙
6 ]/ z- [0 S1 I. P/ |- Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許
# i. t6 ?# x# W; u3 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水----------------- 1湯匙 . e1 `% v( w* L3 Y" f
香油------------------------ 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 y& e& [' x2 S0 e$ ^' S. c
紅仁油-------------------- 1小匙 1 R6 o1 L& B H
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' l$ C/ _ y! g4 R5.39.217.77:8898作法 METHODS
1 p$ ]. H6 p1 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; x/ e; J/ L1 m9 ]- U, R: v2 z1 c2 m: A
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
" z4 n5 H+ o! g/ N! f! Y3 S" K2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
- P7 i' l2 G( q; @* y公仔箱論壇3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
( R9 Z( Z: [4 q$ p, S4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: @0 o; X2 L: Q+ I* x: d u
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb, c5 s. _: }0 w: o1 G; k+ Z
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇& y9 d& Y1 I$ z: e# F
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇0 T0 x, ?: m3 u! R9 B' J
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( v( e6 F! q- X
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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