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[西式食譜] 濃 情 紅 酒 羊 扒

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9 _5 M& I$ m! ~! U; p5 V% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb, b( `  m, P2 K$ M# Z$ `
冰 鮮 羊 扒 8 塊 、 洋 1/4 個 ( 切 粒 ) 、 蒜 頭 3 粒 ( 切 粒 ) 、 迷 迭 香 適 量 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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醃 料
0 {8 F: J* G7 Y) u5 M8 h$ stvb now,tvbnow,bttvb有 機 黑 豆 豉 油 2 湯 匙 、 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 6 C' R' G( m" z# b. y$ s

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汁 料
2 R, A/ v8 ~1 t7 c7 I$ Q: h6 Y5.39.217.77:8898紅 酒 1 杯 、 無 鹽 牛 油 1/3 磚 、 黑 椒 1 湯 匙 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; G4 T* B1 x1 s! C. j, @

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做 法公仔箱論壇* y! n% Y2 t9 \+ T8 k$ j9 U
1. 將 有 機 黑 豆 豉 油 及 糖 撈 勻 , 再 加 惹 味 粉 , 面 撒 上 迷 迭 香 醃 30 分 鐘 。
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& Y3 `: i7 J+ t7 \% y, \3 S- H; t- Z" u公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 , 放 入 羊 扒 , 有 迷 迭 香 的 一 邊 向 下 , 用 大 火 煎 香 約 1 分 鐘 , 鎖 住 肉 汁 , 然 後 轉 中 火 將 羊 扒 煎 熟 約 1 至 2 分 鐘 , 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' W' a! ?, ]& ?6 H

4 e: s# s+ ~" q1 g0 K公仔箱論壇3. 起 鑊 開 中 火 放 入 一 半 牛 油 煮 至 溶 , 另 一 半 留 用 , 然 後 爆 香 蒜 茸 及 洋 , 炒 至 軟 身 後 加 黑 椒 。
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3 F, |# q" V$ C+ b2 H- a7 F6 f4.慢 慢 倒 入 半 杯 紅 酒 , 放 入 雞 湯 後 轉 細 火 煮 成 汁 , 再 加 入 餘 下 紅 酒 煮 至 稠 身 , 大 約15 分 鐘 , 最 後 落 鹽 調 味 , 加 入 餘 下 的 牛 油 將 汁 推 稠 , 淋 在 羊 扒 上 即 可 。
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0 M6 Y, M2 V3 X" z3 p3 f7 D貼 士
4 g7 h3 ?: \6 i& z迷 迭 香 有 消 除 胃 脹 氣 、 提 神 醒 腦 、 改 善 緊 張 及 催 情 作 用 , 如 用 貨 , 份 量 可 減 半 。
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