【材 料】
6 z# @* b/ u( N7 B2 O, Z蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 a, Z, z3 C* A$ u
鮮香菇 30公克 ' U' ?8 d( g1 `) [" @
鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& S2 q7 S$ a
金針菇 30公克
+ H. J: \$ a9 `# otvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量
8 n6 x( u; U$ p. q; S7 j4 L1 [青蔥 1支
8 m* B1 V3 H# l$ E. B! O( T/ ~) t! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
( b2 _; w; h7 S4 d- r公仔箱論壇淡色醬油 5㏄
' p g) D- r- `鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ [; O+ u0 s2 c( z
味醂 10㏄ , O1 B! t1 g- o/ c6 a- M( r
【做 法】 5.39.217.77:8898% ~" F8 [0 a; U
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 5.39.217.77:88986 L6 B. t& u, ? @( j5 w' y
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 ! c- B! t6 C( S' K+ `. L) Z
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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