[中式食譜] 茄汁可樂魚扒

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4 |* E( j, R, e( E3 K公仔箱論壇相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。2 m, E6 I1 M6 H* G* g0 ~
5.39.217.77:88981 M* j/ S$ L2 |8 U0 a

  l/ b1 F1 ^7 v材料
- P5 G- q; ^* b2 }銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]
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9 h. `5 v2 T2 i3 f4 Y% S3 V9 O公仔箱論壇粟粉 上粉用4 c; b. P7 |5 ~( E& J5 K
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乾蔥 2 粒 [切片]
3 S+ m" l4 o. o; C) @/ _0 y/ E公仔箱論壇7 q2 C, g, Q% Q' M: c" X" \) E
蔥絲 裝飾用
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- V) T+ J/ P2 N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( Q. j' @) @7 u4 \/ D* l7 o+ Q
製法
3 {/ q5 N# j5 c- h& U. f* e1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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8 k* ^9 H. k$ s" h% p% jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。5.39.217.77:88986 G; T/ k9 j4 {" c( z) \& ?

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調味
# [% `) s7 d. y0 Y2 U醃料：
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鹽 1/2 茶匙，/ d1 h. D( t; r5 U% I5 A: T
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胡椒粉 * Z1 u5 u5 C/ a/ |, m

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! n. z( x: {, |/ |適量芡汁：
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茄汁3 湯匙，
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9 O: o5 F; n/ Z2 ?; \5.39.217.77:8898可樂 8 湯匙，) T) z% h8 W4 h$ f

7 b/ V0 {. D4 l  A  A- g1 k9 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙，
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糖 1 茶匙
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