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' U- Y; g) K" Y, s6 Y【材 料】
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0 r7 K! b. C2 Y蓮藕 150公克
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( q8 W7 a% a" ^9 i2 Q3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒素雞塊200公克
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3 J) c3 v* Q7 A0 G5.39.217.77:8898碧玉筍 5公克
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( R7 q! T9 t$ E% C6 l3 r5 O5.39.217.77:8898辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P s$ e1 F& Q. ? D5 O1 W }, o2 |& T

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【調 味 料】
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. x6 T3 c7 ?0 c1 \8 Z& t鹽 少許" ]( D, P0 [. }6 {

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細砂糖 少許
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香菇粉 少許
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【做 法】
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1.碧玉筍洗淨切段;辣椒洗淨切片,備用。; w& Z' O: ~3 Z8 G$ D- g9 C0 w
% U7 t7 y4 o) E" g8 h( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蓮藕洗淨切片,放入醋水(份量外的少許白醋+水)中浸泡,備用。3 _' F' W" |) h% l- ?
% G" v/ P: r5 c0 Z% G, N公仔箱論壇3.熱油鍋至油溫約160℃,放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘,撈出瀝油;於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘,備用。4 b8 x5 h' e- i% [& L1 ?
$ ]0 A: M0 ~7 @tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、碧玉筍段,再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |