[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
9 w' G, }3 b1 N  v9 I5 Z黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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0 `3 b0 W5 P3 ^3 z. u6 T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" X' T+ Q% H/ i# k; C& B5 g7 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙5.39.217.77:8898% u& }+ H! L0 j) B! M2 Y: u& {6 o
公仔箱論壇- L6 [6 x# |" b# k# c& i* J0 e

! e/ O* R2 N) j3 p做法
/ N2 N' E8 ~( ?2 {6 {. z9 @- j1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# N' Z, O; v& m4 u  H

" t6 d2 Y( V) b, {) e, h2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 q, T8 R  n( `" U8 S
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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- z9 H5 r/ M' H) B3 m! L5.39.217.77:88984.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。