[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料' H  v5 ?& _" i+ m/ p2 F: T6 h; Q
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
7 R' n( f8 q: k- R' J( d- \6 l7 Q9 X5.39.217.77:8898
& M# W4 o) {3 r/ H7 H0 i醃料
$ C3 j$ _  L! e- T, x- f公仔箱論壇薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
6 E# `/ C+ w- e+ v4 @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W& e3 e& p5 q% _9 z. {

2 Y& a. |9 B: Z; y& A$ w公仔箱論壇做法
5 J; U& u' W5 r: ^; m% U1 @& k; D. }公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。
- D4 \+ \( E! \# M' w  M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L9 V! m  j1 H2 m5 i
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.77:8898  @6 k8 Z( l1 X: c" S) `

  S' ^" ]1 }5 E* X- H* }tvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! S+ Q/ m( {0 i" Y3 [. Y

5 z( Q+ ~1 ?; M2 ^' x4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! v: o. M9 B, u

9 {$ F0 a/ ?5 N; m6 i, D& G3 ?公仔箱論壇- O' @% t( e$ K% D. X/ m. b
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% Q- |" C- [; y4 v
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。