[中式食譜] 芝士焗扇貝紫菜麪

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材料' ~! A. {+ Z8 B( Z4 K/ z* J' u; _& P
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' j+ w$ s* b, {8 l
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醃料
7 r( y' O  t( i- \0 d# n( n公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許, i. T* _6 g; `2 Q  V- @

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1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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0 C3 Y/ v2 |: }6 @( M4 `公仔箱論壇3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。公仔箱論壇) c/ [+ O* J7 J, u' B
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。+ o8 |, U$ y" h6 h8 H- s) Q, g

' ~- N$ Q9 ?  U5.39.217.77:88986.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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1 a. L: Q1 m) O7 w貼士
( B# W' s( n- x! ^2 A3 H芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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