材料
2 {3 ?: q, |; O ]+ Y4 W% Y公仔箱論壇冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( @, h# j1 V1 c( e, e6 `$ E
& V. _* Q* i* N, j+ K% g% k芡汁
, W2 `5 `- y/ Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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K' N5 P9 z+ ~2 e( @2 l2 P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ a7 ]5 n$ P9 [ R+ W; }! r
做法 b9 o/ ]- B8 i6 w" u
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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- R* z4 b) y; e v; `1 n& Htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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5 B- J' B# L: v$ }9 k e5 q& c0 D7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。, b: d$ N7 q' o) M' n: a, ^+ x4 @
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 G) a+ q( [3 Y- e9 B6 A+ v* f+ _
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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