材料
, n1 c, L* d% Q- s. D: M ~tvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! ~3 O* b1 H' H4 ^$ q
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汁料公仔箱論壇 l3 t8 x+ t% I7 D% ]6 V
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
# y J0 z! G) u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; o1 n$ o. R" L6 e: m+ @8 M
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做法
$ {3 m1 \- S8 M0 i( V2 J+ Q2 J1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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, N1 h4 o7 U3 [' f8 u: N: u2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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2 n6 P4 g) `* I% W) G3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。2 u$ ^, @* T, ~3 t. a
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.77:8898; W% @2 }( U* w& p8 C
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
* u! C [- Y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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