蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb! f5 @. V! w/ e+ }
& L# ^+ M2 N3 V; |7 U* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ p+ K' m! _
材料" g+ K/ \/ p; n& F5 q2 k; i
牛肉....150g
8 q4 R5 q5 O1 N% }' o s2 e公仔箱論壇新鮮香菇....4朵5.39.217.77:8898! \1 |8 ~' Z) _ c) I1 S$ q
薑片....10g& s# v) _+ M, g
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb7 q9 r7 Y6 _% P/ a
蔥....1根
5 o; a4 |& N6 V. A" G! C7 wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
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* U8 C- U; D0 m) e3 g5.39.217.77:8898
8 r/ r7 E+ v0 M
! @1 Y* H. Z# M4 h; [調味料
4 G- _, D& I4 R* f# dtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb* c. j2 V: p7 \$ h/ Y: Y
小蘇打粉....1g
# U& X- M$ _0 a; z公仔箱論壇 嫩精....2g6 b/ @0 B. d+ U" \0 r- P2 _
米酒....2㏄
) d) C' E! g0 S3 m# I5 m 醬油....8㏄
" o' k9 _) M5 L' q- T W% ]) W公仔箱論壇 水....30㏄5 \) v2 P0 y9 S! O
蛋液....15g
" g' J6 g4 K- s' g' s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
* W5 {# b) ], z8 ^9 ]' \' @% B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g( _4 p2 A$ x& K
醬油....5g! b8 n! h$ ?# k0 }2 V- i
糖....2g5.39.217.77:88983 u! Y, c* i" U' e, N' Y2 O
水....50㏄
! Z F6 E7 I5 s0 C/ _5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄
: J* s& ~! v; y( Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄
! _/ A. \9 f/ m. D; U& t$ {) {3 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 b( e& m" H- ?: d+ s/ w9 ^5.39.217.77:8898作法3 E9 Y5 ?' J( V' u
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
' j4 D# \: w+ I8 c2 q5 I; {, ?. e公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。. i" k# l, D. I
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
" N+ Y! W: p: I8 J5.39.217.77:88984.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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