[甜品] 番薯糖水

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材料：公仔箱論壇6 A- m+ ?% ^* Q+ P$ d4 p/ l: H& l$ c( F
番薯 約350克公仔箱論壇/ A; d$ X% {8 D" {
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
9 ^  g6 _6 O6 }2 [, X冰糖 適量
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( S9 q: u; w5 E, M5 v0 R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇' T8 L7 I3 E3 @  ?6 q
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
- z3 E2 j8 S7 J; [& n公仔箱論壇2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
0 U) J9 o! t; B* o6 B公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。公仔箱論壇4 B. {, n2 o8 }. C' D" o2 \

7 }# [; x" i5 Q- a# X; z貼士：
1 u- U0 V; G' P% g6 n公仔箱論壇番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。