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【材料】：公仔箱論壇( o- V: |" P! g8 L
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩) H6 c% o8 j: w0 F$ T
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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% j) a8 t) H) @" ^5 V! U5 L1 f1 N4 r4 stvb now,tvbnow,bttvb【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B K- |: D. t- K
3 R' `. u' C" \' w公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
' c4 S4 H) z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
; ?5 ^* {9 i( e; x將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇! a+ l! |, g0 h/ B+ m% A9 D
說明
( j3 [! M) ?( A6 F1 }7 B; Y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u# D, n# w- d; G6 P! N5.39.217.77:8898香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
) V3 i% n' H3 ^公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
3 V/ O M6 ]/ T4 z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-23 12:02 PM
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