美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
1 r4 }% \1 E N0 o- z9 D特色就是雞翅不經過醃的入味過程， $ e" e2 m. ?6 h. C
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， $ ^/ R4 g5 E& W! Y2 v I
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb& \9 }. Q: H: Q- ^) y
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 6 ]9 }0 c+ S/ M ]
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/ R# g6 Y( S/ _材料 / v( }4 y) g% Y9 L
雞翅 3隻
% y7 K7 E* @! D* O+ d, o2 S麵包粉 適量
$ q a/ e4 A7 A8 F1 z8 r公仔箱論壇椒鹽粉 適量
- N% z% K( k. [' d$ h( z* m+ ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a% Z; _) _4 u* _8 c6 ]2 E
麵糊
+ C# }6 a7 R4 N: d6 ^* C( H3 A低筋麵粉 6大匙
, U0 H+ g1 G, x3 \" i玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 ]" G2 e: z: u
水 250㏄
1 c2 K& }. w) ~+ e7 o, v+ z6 E5.39.217.77:8898雞蛋 1顆 6 z4 K/ f! q& z O
2 S7 R o' m2 F, s' c' S" K/ _5.39.217.77:8898作法
& ~- q5 M D n# y; t1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 . t) |2 y. t& z* Q# `7 V
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
9 p7 T6 z% u" s" v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
! \- [8 H; y7 _* c6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 6 j8 [$ b \* A& d: p% p. M7 |+ P
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 5.39.217.77:8898+ E0 v7 b2 I9 d4 ?: F V& n5 e% J. w
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
0 h$ G- k5 Y1 u) R$ u5 V9 M4 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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