[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝8 \. a" \/ f. E1 R
　　用时：3小时30分钟% m& z$ k3 e8 |0 P% I5 |2 @  {8 o
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 }8 |8 B# L% Z9 [: v0 ~
　　主料：东星斑、豆干、高汤
# }- F! c" F& \% f4 P, `8 k: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱& {4 }, l& ~. ?8 w( C: o( [0 t
　　制作方法：
% v+ x7 ]! ]% a! O: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
! \& g, ~! W! {. X% D5.39.217.77:8898　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。$ I: r) u" r1 m
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
* z! w! \2 |" k- }* p8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
+ a- w; w% q: V( j# \% a5.39.217.77:8898　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。