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! c$ r/ k- A, M# etvb now,tvbnow,bttvb材料
1 S7 a0 V- u9 M, }* Btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許公仔箱論壇' j3 j4 M+ K5 ]$ Z$ T3 a
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4 x2 R. k# N: H( z8 l3 _公仔箱論壇做法$ K( A( S; X( a$ W# ^6 m3 a
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb* x! A% B, ?7 S: x5 O
4 w1 d1 b7 M- a- U0 U' U% S2 J- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。公仔箱論壇# c4 r, F+ e3 }; A, Q, `) |
2 T, m/ N' C! c, x4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb K; Y& V& F! t
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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