九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
. F6 U0 I* w/ C+ u& a; v# }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% C* r( U4 M' Z
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。 5.39.217.77:88984 G2 m3 p# K( Y% G8 D% _2 {/ ^
公仔箱論壇- d6 D) Q+ R% h. v
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
`2 m# |2 s0 E+ h+ _3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ u% z4 Z7 V3 w" u, x9 P) s; z遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 2 y/ z, t# k% C/ ^, d- x- ~
4 `; Z6 e# E) m$ K* x% q+ ^. l' {隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。 公仔箱論壇5 c" x2 W# U+ t2 v5 l8 o
3 b, j' e0 s J公仔箱論壇聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。 5.39.217.77:8898! `& `* P# G) J3 `9 r4 D
% ]1 y) B& F1 c$ W3 k7 x8 u醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
% s l3 R/ t4 q9 E) _公仔箱論壇
. ~ U9 C F# ?& C( p i/ t雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
" {* O2 q1 y# Y" W公仔箱論壇公仔箱論壇5 h1 V' A l, ?. Z) w8 d3 w5 G
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H: p" ~2 L& f1 Y2 F
2 X5 R) C3 f- A* T5 l0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。5.39.217.77:8898! \+ k. {5 j- G+ Q* [
6 V; b: e! }# h2 ?1 l$ ytvb now,tvbnow,bttvb ! `: f0 T0 d4 Y" |( F+ i
媽 媽 麵 $65
4 u" I& T( @ h* Y6 @1 D) h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s) P4 @' b' Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# \2 Q& @/ `& Z
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $605.39.217.77:8898' V( S4 [) t/ l& N! A3 p
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $505.39.217.77:8898& I+ O* H" f; V. a; t/ V' J+ n
0 D" p4 M. p! |( q) S6 {; c9 x
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 - m1 ^" j" b) V/ y
tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ o) d4 b! G) X2 M9 h) _3 d" G
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
: S! ~* P! F8 `4 ^: c
2 P% ?, h# J. A3 X$ _ n5 ~最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。 - S, |7 ~4 O4 Q! y2 v/ `( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 S' f. z/ z. f
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」tvb now,tvbnow,bttvb( {% h2 |4 Q" s3 H, M K7 O
4 \7 m* r' Z6 C9 a* u" A. `
 5.39.217.77:8898' H7 o' p' I, c9 J
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。tvb now,tvbnow,bttvb, {2 m# A; Z/ B" j6 `. Z* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" d, r( J2 ]# T8 p" y$ f
/ b& h3 t5 I" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q _- \/ q+ Q* z- C3 B3 Ttvb now,tvbnow,bttvb泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 