[食肆地點] 【學領導人食高纖粗糧

粗糧約十款，自製的蓮藕餅南瓜餅芋頭糕清淡好吃，反而高粱包和煎河魚就 … … 最好想清楚才點吧。5.39.217.77:8898" a. r( A) r1 m0 A

從前廣西土地貧瘠，農產不豐，農民種的、吃的都只是粟米豆類，形成了當地吃粗糧的鄉土文化。
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兩個月前，元朗開了家粗糧館，主打的正是廣西盛行的野菜餅黑米粥等粗糧，也許未必合吃慣大魚大肉的港人胃口，但偶爾吃一頓，清清腸胃，兼體驗一下粗糧的風味也是美事。

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粗糧 $15/3 款、玉米汁 $5" _- O/ Y% x+ U1 e" l; s) ~

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蓮藕珍珠煲 $40 （套餐連白飯） & v+ P/ `, V; l) G
蓮藕塞滿綠豆，賣相麻麻，但入口出奇地有綠豆香。公仔箱論壇2 p" f5 w  l! Q/ t2 p' Y0 ~: T
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薯絲炒蛋 $40 （套餐連白飯）
炸薯絲粗幼不一，不夠脆，薯味不足；但炒蛋不俗，嫩滑有蛋汁。5.39.217.77:88987 c! X. \! Q8 S* M$ U/ y# C5 c
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東坡豆腐 $40 ( 套餐連白飯 )
家鄉豆腐入口不算滑，但質感挺身，微微富豆香，炸後香脆，用鐵板上，熱氣直冒。5.39.217.77:8898% w9 r) j0 g1 y+ \: Z* q

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格局似茶餐廳，但乾淨企理。公仔箱論壇2 O( l2 g& G5 S) T# T5 w3 }. s0 T
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自年前內地有報道指中國領導餐單中也有粗糧菜後，吃粗糧已不再是貧窮的代名詞，甚至成了時尚，帶旺了不少同類餐廳。在廣西開了十多年的老貧農，在當地連開兩家之餘，還來港開了這間粗糧館。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @! q4 l+ e+ u% a. F/ u
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來到這店，感覺跟去了茶餐廳無異，因為餐牌盡是餐蛋公仔麵揚州炒飯，只有小小一角列出十多款粗糧，包括野菜餅蒸芋頭煎豆餅，可自選三款（ $15 ），另有數款粥品。老實說，見到這陣勢，以為她有名無實，怎料粗糧名副其實的粗！ 5.39.217.77:8898; x7 H5 [8 ^8 q+ }7 k! P2 H

「乜農民真係食啲咁嘅嘢㗎？」同枱的朋友說。的確，饅頭望落硬倔倔，紅薯乾爭爭，賣相麻麻。像高粱饅頭，入口乾硬，那朕高粱味非人人所能接受。比較討人喜歡的是蓮藕餅，香甜爽脆；南瓜餅微甜煙韌；芋頭糕芋香味足；黑米粥有米的清香，紅薯粥更有番薯甜味。

口味原始，因大部分食材都來自廣西，配以簡單調味、煮法，不加味精，所以風味跟往內地窮鄉僻壤旅行時吃到的粗糧一模一樣。 ; b: t# ] G8 @3 }+ q
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還有，光吃粗糧會很「寡」，也不夠飽肚。所以不妨點一些廣西家鄉菜，盤龍茄子、蓮藕珍珠煲、土豆燜金瓜，「以前這些菜式要在大時大節才吃到！」聽到這兒，連忙把菜吃個清光，因為幸福可不是必然啊。/ J* w: z+ \6 w+ N- z3 G* F, P' k* R% f
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黑米粥 $8
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南瓜粥 $8
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紅薯粥 $8
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高粱粥 $85.39.217.77:88987 Q1 H" P# p; ?& O) T0 B2 C1 i
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老闆沈先生
「港人愈來愈重視健康飲食，所以我有信心可以開拓香港市場。不過可能開業不久，加上港人對粗糧感陌生，客人暫時以上了年紀的客人居多。」

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食客張先生 u8 |- }1 ] H" R) f* y
「住在附近，所以來幫襯。食過粗糧，先知係咁淡茂茂，我諗不太適合香港人的口味。」

甚麼是粗糧？- M) v. C2 S0 _& r
粗糧指簡單，沒經加工的農作物，如紅薯、芋頭、粟米、燕麥、豆類等。相反，已經過精細加工的農作物，如白米，則稱作細糧。 5.39.217.77:8898. I1 B& ]- L0 _& ~) m
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粗糧口感粗糙，但由於纖維含量豐富，吃後有助刺激腸胃，促進排便，多吃有益。 # P' ]$ a) U( @9 d8 _8 [
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其實粗糧不僅農民會吃，亦是城市人，甚至中國領導人的日常食糧。據前北京醫院營養科主任曾煦媛在訪問中透露，中國領導人均壽命高居世界前列，箇中原因是他們多吃粗糧、少食多餐。

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粗糧館 (元朗教育路)公仔箱論壇1 Y% K% Q# W/ e7 K. L1 Y+ j- k6 U
營業時間︰ 8am-12mn公仔箱論壇- B9 t4 i. l3 A* j: q, j1 D- u
平均消費︰ $50

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