豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
! p3 @1 f; H8 i0 s, u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 E+ f3 t9 T" w/ [ o; Q
昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
7 S% Z2 N! F: ]2 S" y, f+ k4 Z5.39.217.77:8898' G0 ?- A+ K8 j3 N9 {
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。
9 b% K' K2 w* w4 K( S6 e
) ]3 E; v0 \1 Y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- j0 _, Z- [5 n/ R
缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位 5.39.217.77:8898" a# U, J9 u9 J- t
K6 i2 m4 C1 E4 [2 R- @- ^& f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g- `7 ]$ S5 p$ ?. l. U裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。
- I. b1 Q. D) k4 {5.39.217.77:8898. F8 K1 V( N' i
5 X) Z/ F( C! Y- A" s5.39.217.77:8898師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。
5 y6 g& A' j. g+ y2 E/ P; |# Rtvb now,tvbnow,bttvb% L: d) v! t3 j' e) F6 Q2 I. h8 ~
! y0 N0 k4 ^- w6 E( y! Y老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。3 S D1 ^$ O5 M5 f' e% Y v) p
公仔箱論壇" i- o0 e+ K: D7 L
4 ^' E3 C! C8 A0 z0 p2 G" P荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48
4 W& Z' p+ q) H: m# o* _賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
2 F! t0 a8 T( J6 B公仔箱論壇5.39.217.77:88988 C# T9 k, B6 |$ E
9 A, Z. d5 a* j- ]2 \, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48
$ h8 U4 P5 \, z6 y- l- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。
! ]; X7 D: D% {! U
3 a1 l8 M h( `6 H/ j5.39.217.77:8898
% y2 N' ~0 C Z v5 E$ P& j+ c6 z老 闆 鐘 先 生 4 O, O; Y% O; l# A" w
5.39.217.77:88980 I6 H( c9 E' J ?7 S
「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
0 H6 E% G; H0 c# i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ q! L( m" ]9 X/ K公仔箱論壇聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
; F! ?. S3 [; c3 j/ D9 j5.39.217.77:8898+ j9 D0 n- @. X: i
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
- h; m2 e/ x* o3 [) D0 _6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) q, d# C6 H e
沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- I, D) |# r4 U6 Y; a
農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 公仔箱論壇1 U2 _8 {- d* O' e, P7 _2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 W1 E0 y* a8 p
可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。
& M: n9 x( r+ e. a0 i2 J$ u% htvb now,tvbnow,bttvb
1 i1 k0 \' Z5 F9 w) G% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I* t" i! r3 _% T5.39.217.77:8898
; Y9 p, ^6 y; l, _* w6 S3 V' i農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)
1 I% v; n2 l% ~2 {, V公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 6:30am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q V! p+ m: `# Q
平 均 消 費 ︰ $80
1 l9 V3 b4 i9 L7 E) k4 C$ S |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 