材 料：
/ j: @3 W* G8 ntvb now,tvbnow,bttvb白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ） % Z9 W1 N9 v+ Z t6 V+ m s
牛 肉 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; Y7 `7 R* a6 E
蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! c) g! }) H | Z
鹽 / 糖 各 少 許
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醃 料 ：
: E5 X# I5 V0 C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙
9 A! H# @4 o5 V5.39.217.77:8898糖 1 茶 匙 5.39.217.77:8898' y! j' u- r2 ^8 [" i( I% I
生 粉 2 茶 匙
4 @+ m; Y. o ^) U' S* wtvb now,tvbnow,bttvb水 / 油 各 少 許 8 _( a) l8 S+ P/ p( Y5 H( y
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芡 汁 ： 2 c# V! {+ `8 C* G" ?3 U H* q
蠔 油 1 湯 匙 6 w& m$ r8 `5 i- D5 }
生 粉 水 適 量 $ U" v. ?9 _2 s: w& s- M
5 x8 _- A) t; }5 ~/ }1 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
1 [* F3 E }4 \9 C- t5 h2 S9 stvb now,tvbnow,bttvb1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 公仔箱論壇3 z3 z& {7 ?( i$ X+ |
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。
! V% S j0 q( i4 L1 c' I7 Y# Y3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 & \5 b" p @ q& C9 f
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb- L2 [2 r2 \& z0 A
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發表於 2010-5-16 06:11 PM
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