咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 `: r: p0 H/ Z, f
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* `7 B" [, @% ~& e7 Y公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
& ~$ w& B$ h pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 D% b# V0 ~$ M5 K$ D
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙5.39.217.77:8898( g3 M- H$ c% C5 E# a3 @; b
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙, M) |- J( w# o
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配料： 胡椒粉............... 少許
1 K# w* @0 L5 U( _鹽...................... 1/2茶匙
. q, e( j) I o8 G* o, gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙
! z# y9 w/ b1 Y q* X6 R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* V: _3 f ~
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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3 e9 x1 z! x% ^1 t1 z6 }7 \6 \9 Z Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m) ~1 k' \ Y" G. S1 V& v
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。公仔箱論壇8 T, [% z" r9 N1 r( I# b/ d
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
+ Y1 b' S% P: {6 S將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
( Y: ]8 q) j7 v8 M( k4 F燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
! y( y" _2 }+ d5 d1 d* B. x, \; G4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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. g7 q7 K+ S6 utvb now,tvbnow,bttvb莫 失 莫 忘
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$ g6 ^7 w( k9 t' b# R6 V2 M! A+ b4 `tvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。8 ~; Z. U, \9 z& Y
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。tvb now,tvbnow,bttvb" W0 m7 z7 j; I, R0 O b; @
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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