阿吉海鲜饭店
1 [4 s/ J3 _% \0 ^2 u. S5 x5.39.217.77:8898地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.- A& @1 E- a0 n+ W4 O2 ~. m
联络号码：，0124258552，0124918736
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5 G: f8 a5 a1 E9 b( C t! D6 Z5.39.217.77:88982010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* i$ V' Y' X0 M+ Q
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8 U# t% ?& ?) V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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9 V/ v. _5 Z/ c9 p; o/ t/ ]位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.77:8898, j' j2 s4 U2 G! j) Q+ ^8 n! V
! ?' f! R: O) y8 {tvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5.39.217.77:88982 `, u8 s9 w+ ^, n7 T1 e* i
* B( ]& {( s" [& Q( q9 c+ p; \黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。9 Y& t4 T1 D% B( l1 ]
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。5.39.217.77:8898! r3 j' c# s4 h# ~9 D/ M( ~# F% Y
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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4 F! w* r/ p; r$ z. s6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb8 r. {3 J9 J" N1 G0 s4 q! o
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
h$ C$ V/ G ?1 s$ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 V: c7 g& p \! ]9 T
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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5 D7 [9 }) l# y2 S( g* N3 R# l“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”. z L) `9 A; D: w6 }6 B
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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6 J4 l3 k8 B6 {# N5 Gtvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇 ]: b4 A3 Z6 F( }3 h
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78公仔箱論壇. T, k# Z* x8 o, g( H$ |) `# f% _
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。) n" W: f' X: B# j9 ^
6 W1 j4 \2 a$ Y! O& {! A(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb, A; u8 G' R8 h% e% W. w' l( w" N
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
7 _+ i, |* l4 u# N* ?- etvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 K# N/ N* k3 T0 |; C- V9 H
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0 m; Q0 N8 A: P5 U( X# E公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
: W' l; M( C7 M) }. X( x4 q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77:8898% L/ r, h* j R6 h0 }% E
/ v( c8 j- F+ w* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉公仔箱論壇. J8 D2 i0 O5 n: ^8 m2 i
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ R4 C) A. A# m2 b
- k- x& {: F1 I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8# T) N" m7 h5 z# @6 G* F5 j
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。0 ]2 t3 |! s7 W: N; b2 F
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, f; b' B; Q6 d$ S- t. i% R5.39.217.77:8898(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb; y5 W" v! J7 V
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
. c$ R( V" I9 e" b! g6 otvb now,tvbnow,bttvb(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
* Q* T$ m5 ^* T/ X5 T孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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0 w3 g8 ?) g7 U公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 k1 m' s1 ~9 }; E6 X
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u" K1 l4 n9 |, x+ e8 x
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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