阿吉海鲜饭店
/ M/ U4 X4 _- F% |- K& `! j地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. k/ c' l7 f' k+ l: ?
联络号码：，0124258552，01249187365.39.217.77:8898& X9 ~7 c9 Y& y6 t
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ `4 j: |; C; k8 [# }
" x+ s/ |; \/ y# U1 F1 D: e, S" @0 z位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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( Q# K6 Z/ J' X9 v7 T3 d! I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。& c1 n& b7 s4 ?2 d, b4 X
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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# M5 K0 J' v* A& y% s6 H20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇! V0 G1 [8 }9 ~
7 ^2 g. A- q" }" O, W7 G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_1.jpg (32.97 KB)5.39.217.77:8898* P$ b ~9 t1 ^
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。3 U( e' G: x: J0 t2 E: T5 A
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb: T6 Q, _9 m! f
+ w! G; l4 |: I: j) O7 I5 ^“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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" j4 v7 ~4 Q; Z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.77:8898, {" n8 B- Y0 I7 G
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb7 k) E$ m2 s9 g* z* w9 s: i, n' S
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 ^; u# C. G% _/ g& S* x
3 B" _$ T$ E. Z. i, \$ p公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
( L3 N2 q) Q& t, P龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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4 t% h8 F+ y4 D, c8 K" j8 d7 x/ F$ _tvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM263 P* ]; B& j7 X6 E o3 Z
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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; B; s/ v! J& K1 _. ^& ?" q  6_5.jpg (77.25 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* o; o/ e, l- {3 z! Y
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
/ \3 Q* i. U6 \2 Z南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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& r. e6 X( Z, D, a(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
2 q$ N# S" |. g; x/ y这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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- d+ A' C `- r- ^+ H5 S(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
$ x& t+ K0 I1 g! Q1 L2 P4 r阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.77:8898# `6 ~+ ?: w3 ^" z X" X7 O
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; W" P+ E7 T U1 {1 B! Z3 ctvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
; d, f. s; W8 M+ I3 L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
3 B. l* U6 W5 i; Z0 _(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇; l0 K: B8 ?" R/ l" T, E
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。: Q7 e! n4 r% P# v2 Z i
, b" j7 e& Y6 n/ {) y2 B5.39.217.77:8898(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12公仔箱論壇, t% z9 f- r e& q
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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