位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 5.39.217.77:88981 l1 E% W H, S
4 R/ n% _& G4 d7 d7 _6 d0 K8 \) a5.39.217.77:8898別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g; P) k ] u" T/ o3 }# A4 P
5 f9 U; K" ^- y1 b+ s6 h公仔箱論壇開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。
0 U" c: S- ^7 i8 W" B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~- f8 E6 a( T( T2 V" ?5 B公仔箱論壇 0 D( r% @3 o' z5 Q
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。5.39.217.77:8898" B1 a0 a: P6 a$ Y
7 O3 B" d% W( V4 A3 u 5.39.217.77:8898& c! \* \: W c: N' w) k- h
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。
: G, d( P$ k- y+ w) ~% @# Z+ m* y7 c q; S2 x
 8 w1 d N+ H5 \) @. N; ?' W% p- }, P) P! g
每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
; I% `( L" r7 H; k$ h& D
; _+ s: e. z) `/ I7 p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color! A* p5 ]7 x" M3 w
]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
" W0 H6 ^. z+ }# t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. \6 u$ \) O' E$ [
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 & U( n& R$ U7 r9 W: i, h
公仔箱論壇) S5 z2 \' g( Z% d* j
店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n, E2 L1 [0 j/ `5 s. }
6 Z$ o, T8 A% ?8 n9 ^& E4 r) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 7 O. d0 z1 s2 Y7 W, D9 e; I6 y
4 |, D8 c1 \6 m& `' |0 r) a* b8 U& z5.39.217.77:8898海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。$ D( U! G& V2 ?# B+ m
& U/ z W0 O% M" P0 U* g/ z. I+ ]' W公仔箱論壇
" ?. d. Y) ~9 Z% v5.39.217.77:8898面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。* j& _0 e3 Q+ w
公仔箱論壇8 v6 T( H" ?; O7 G. [2 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 ^0 Q& g' F; R& p4 w
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。
7 e1 k( n- L6 S: C% f& G# N5.39.217.77:88987 g% u5 _8 S1 L. a4 v X% p5 t% }' z ~
7 Z- g) o6 L: C1 B# c2 a# J: Q& l4 J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。
/ y1 I6 B+ p, s* _公仔箱論壇4 f( ]; V. v- q3 O4 J7 [) C1 ~
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: U! I; k) @# H e6 N
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。9 N, U4 A) H0 g1 @' c; x4 j
tvb now,tvbnow,bttvb, k2 n4 u- b7 q& d
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。
% D9 Z! z* m! }5 z 5.39.217.77:8898$ U, T6 ]4 R1 `$ Z& M2 _
光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。 公仔箱論壇% V7 O! F* f; E- ^# h& A1 r
9 J8 k2 D. o4 A2 J0 b# X( F「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。 - f6 G5 P% @" e
5.39.217.77:8898- n# H5 ~$ K1 i! C$ E
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。
: z6 ]3 w5 x2 U- u4 D# q公仔箱論壇
2 I0 r# U& ? Z r
0 B1 f7 q" G# R3 G2 ~ l0 \/ Vtvb now,tvbnow,bttvb后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。
* H7 S/ K& G. z: {/ k# ?; c, r5 z5.39.217.77:8898
8 F- }0 l0 p. `4 m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 q+ R N8 x+ u# e3 O4 m9 z! C
杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
) M s% L1 y$ L% M3 U5.39.217.77:8898
$ V# r' {# w) j. a! ~/ ]: b$ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 p! |- v* Q/ a7 N
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。
& ~& A0 _: j, b+ g1 I8 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. d! ~. D; n; S2 b
 5.39.217.77:8898, h# k4 I2 h( s6 I0 r ]
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
( }5 e7 d7 ~6 C$ [! C! L- N公仔箱論壇, U) h) K H6 x# z6 y( e4 v
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！
: Z/ `5 h- t ^5 w1 O" v" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
6 Y' p8 X9 B2 ?" a- l' I: f2 N/ W( V' N% U0 y( {) d
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 m4 u! B/ y
- ^7 N! @' p( T* p看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 - N( F- a/ |) _" L
2 I3 l( P- {& h5 c. O2 |% }: Etvb now,tvbnow,bttvb像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
8 M6 h7 q( w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb' I% F2 x2 U3 |/ ?0 [% w5 z! K1 T
0 i0 I) ^9 _+ ?8 X& y- f4 atvb now,tvbnow,bttvb濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
, v7 {- b0 ^1 h) W$ s! J9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, q: x) }% a/ Y, q& V
 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 ^* k5 d% e0 W( G9 I, z
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。5.39.217.77:8898& x2 a' `1 Q: D" r" t! N
公仔箱論壇: m7 g0 {# N3 b) b- \
3 S! l$ R. K$ s% |- T" a+ E聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。公仔箱論壇4 U `4 `2 S3 h* S" I, h
' l+ x3 o- D" f p2 d; j0 @+ B* f
5 v) \1 W! m" ]) P浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。
# b) ?$ R% P& h% [" G/ k6 Y公仔箱論壇6 L+ h s+ k4 G" h) Z7 W
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
9 G3 i1 t! B0 Z, B公仔箱論壇; `4 O4 I2 a+ Z( s; W/ |
又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. R( V) Y, s! F: }* ^& x: t
7 `4 _2 T, X5 h' M: o; r7 w吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
. ?; j! W t5 }& f g# M! P2 p6 A! qtvb now,tvbnow,bttvb1 z/ j) P! `' L" q( R2 b! s( Q
尋 鮮 貼 士 ：
+ D E, x; n7 v+ P2 q6 l' R公仔箱論壇1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 ) B7 H/ `8 b9 T% n
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。
7 I3 {0 |; k! p% @公仔箱論壇3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
6 J* w2 v- X' ?6 I4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。
; B( x8 z, W& W- T5.39.217.77:88985. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）公仔箱論壇4 Y6 g: u0 Q9 G7 X) a! Y( O B2 H
, S+ F) Y) g( B+ M公仔箱論壇西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
+ z: `2 i) m+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 12nn-2am
( J5 e2 x4 k2 `; A$ q6 T/ f. n U收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
8 _2 b! I" o5 f! y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達 5.39.217.77:8898% G' `3 \2 ?' ` w# y: H
泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 