[健康資訊] 芋頭 益胃通便熱量低

timmychoo

芋頭是常見食材，很多人都愛吃芋頭。中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，芋頭性平味甘辛，有利益胃通便，適用於脾胃虛弱、吃得少、乏力等症狀。此外，芋頭含糖且熱量低，適合減肥時食用。不過，生芋頭有毒性，容易刺激咽喉，一般情況不能生吃。
! S' X2 |: w) R公仔箱論壇公仔箱論壇7 A5 y5 z6 D! q1 K2 }' @1 ?4 u
《本草拾遺》有記載，芋頭吞之開胃，而且可以通腸閉；彭溫雅醫師指出，芋頭含有草酸鈣，皮膚直接接觸容易引起搔癢，因此削皮時最好戴上手套，或是在流動水中削皮。另外，芋頭含有氟成分，具有保護牙齒、預防蛀牙等益處。tvb now,tvbnow,bttvb( g+ z) A6 B' s# t! E+ z

+ y  j& R" D) T) e2 l7 p5.39.217.77:8898現代醫學認為，芋頭含大量蛋白質、鉀、食物纖維，適合高血壓患者食用，質地細軟有利胃腸消化吸收，所含纖維素還可預防便祕；但常消化不良、腸胃疼痛及腸胃溼熱者不建議吃芋頭，糖尿病患者更要少碰。        , L( K) A- ]! L$ o8 t/ ?
" n* \1 P, a6 y! r7 Z/ h  I
台灣新生報