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6 _7 @4 {6 w! [公仔箱論壇做法及步驟5.39.217.77:8898, G5 j X5 p* i" H5 e# |0 _1 M
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·原 料:7 z* r0 C% s. U& a; s
9 C! \4 S6 k# X# c公仔箱論壇鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
1 v; I' F% `/ X4 A! G, F- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& t. l! L7 P: ~: o6 v. k4 s* T
·操 作:
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: \4 z L% t) h7 X. m5.39.217.77:88981、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。5.39.217.77:8898+ N6 B$ v3 U% s/ g+ V: ]$ t, H
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6 R% G4 u0 Z( W Z8 c2 x4 _2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。" q7 _: @$ r* c4 w E
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。5.39.217.77:8898+ [* `% e0 q6 d; _: D& N
佐料3、蔥切段。5.39.217.77:8898, k& b, c8 `" l- k* ^+ W
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。3 x1 O; k0 v) V# p4 Q2 ^
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。5.39.217.77:8898" p/ u8 m% C5 e% w
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6 Z! f( H' a& etvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。5.39.217.77:8898* R. F2 D9 L, x; |) P3 Z
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/ G. M% z8 A% P+ K* m* j公仔箱論壇·營養價值:
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- [% G% U7 m; Z' O7 W% ~鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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