深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。
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一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。9 T1 f9 v$ r4 W" b' Z
8 C" y( V- h* M. ^8 _4 {. X推介：油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
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- w% f) t- T: I$ K) {* w5.39.217.77:8898祥興麵家
7 H6 V$ F7 S0 Q- c) Y5 i% h5.39.217.77:8898地址: 深水埗鴨寮街
: G9 M+ ~0 l+ R2 q# z" r* Z3 X& c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 9:30am -9:30 pm
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發表於 2015-11-28 04:30 AM
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