材料tvb now,tvbnow,bttvb. j( t, L5 i2 _; G# A( e6 S7 `/ X8 w
200 克(去皮、切塊)五花肉5.39.217.77:8898 T& {+ K* X) Y: u8 j
400 克大豆芽
, @- I% v4 |+ Y8 U- p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ V5 h5 m: N: j
100 克(切段)芹菜5.39.217.77:8898# c% r4 A1 N$ m4 o
1 小匙麻油
" C* L0 k+ z8 ?/ f5 |1/2 大匙紹興酒: H N: {2 x# g" q7 w) y
1/2 小匙粟粉水
/ _! r Q& W. D. Z+ B# T% J% u$ J3 ]
9 j& F, ]4 r# b, y0 J調味料(混合)
t) i: S4 t7 J4 H' u) V1 大匙鮑魚汁
$ K1 N* Z6 X0 S. h" K/ T+ ?) ^5.39.217.77:88981/2 大匙魚露
9 `8 a% L8 c; s' q1/2 小匙味精
% u- F7 y/ j9 c! c公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉
) y5 O0 ~: |# A- B& L* Z+ P! T7 k公仔箱論壇1/2 小匙老抽公仔箱論壇" J$ r- V) H% m# y# a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 F$ {# [8 D% n; u! Z1 e9 m+ F
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
, J \3 J9 r) D8 ~& Q8 r$ O2 ]# p2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
+ z- g" N9 A( k3 H9 ~3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。. p4 E. c7 t0 \9 d
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INGREDIENTS
B8 J% B2 X; |/ }公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions1 J3 t+ B, S1 T. O
( V3 B$ E, h0 ?$ p# F- A" z1 eSEASONING (mix well)
% H" i$ l) [( q6 G& {0 w2 k公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce3 l4 M$ o3 E7 G$ l
+ ^$ b* s2 ^2 _: Z o" W公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇# ^6 X M9 u) i
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, T9 L5 M* _0 D: a" x8 x8 V
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇* k" B; ]/ A5 S3 p* I: s0 r
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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