[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
* o% a! ~8 A8 B6 {" f: j糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇; Y5 r- ]5 ~3 W8 _( g

: t  _5 _& Z1 C4 j9 u, w: N5.39.217.77:8898餡料
( \! N- H, K2 w8 r9 l! D: q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升% L9 \/ z- `( \0 `$ Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' {# h, ~& l2 A& g$ W* `
做法
$ f. ~' j( X- X7 U5.39.217.77:88981.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。# ?9 b/ R, k; \0 J( l

/ d" M/ W9 D+ K1 F! A1 O6 V# O5.39.217.77:88982.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。5.39.217.77:8898% x' f8 n! @4 `9 ^! _3 ~

) U) }4 `* D) _' P, ^5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。$ D, F3 n1 o, B2 C! O
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。tvb now,tvbnow,bttvb: d! [& H+ p9 U4 _" U

6 K! C+ k( K7 G9 S& u4 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ s. k. K# T/ `

3 U" `. t- B0 f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。* c5 H4 k( c. e  \

1 h0 b- f3 _+ D& I" k5 }7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 x; d& G% k+ i, F" E" }