材料
2 z& A$ w! u% O, ]# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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餡料
4 E1 W$ M7 G+ b3 d+ W5.39.217.77:8898蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb7 T C$ ]8 o- [: u) P E
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醃料) L( y- b+ u, a& s& p# o3 g4 u
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他5.39.217.77:88984 R- Z; _7 ~% Z6 F. ?1 x# o1 P2 C6 C
生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法
7 N! r( L7 L- l8 q0 k9 c) \1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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3 c; a* W7 e q1 |9 `2 e& P' j* h/ H8 I" ?2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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4 S Z/ U/ S& V) n* t# q# n5.39.217.77:88983.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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0 P3 q% P0 @8 B6 \4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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# P( z$ V+ f5 C5 g公仔箱論壇6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 : m% A& Q: y( B$ Q" u
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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