一些傳統飲食不益健康
: f7 J$ i/ D0 B' R& H' `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。這種飲食中的誤區，幾乎俯拾皆是：
# D' ^9 Q6 d* Y# e& z公仔箱論壇土豆燒牛肉: 由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。5.39.217.77:88985 O! q( [, S" f I) W# b
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，結合成白色沉澱物－－－草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' S g" R5 U8 m
豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白莓結合，從而失去應有的營養價值。
) @7 D" G8 c" g% l0 V4 t% ]+ x6 d, o& o茶葉煮蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
- d6 V# r6 u% C5 k3 x- O3 {tvb now,tvbnow,bttvb炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
* o# W4 b! G3 t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。5.39.217.77:8898% ]& A3 p4 s4 {$ ^5 u- C# v* I1 ~9 g& k
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的VC含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的VC。
" T, k) y2 E% d2 u6 V蘿蔔水果同吃：蘿蔔經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質－－－硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。
8 F8 U/ q& W. }2 [) f3 S海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養價值，又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
! N3 L7 S2 ?+ y公仔箱論壇牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和VC易凝固成塊，使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |' Q/ p& z4 Y2 D- u, H# |
白酒與汽水同飲：同飲後很快使酒精在全身揮發，並產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心臟血管也有損害。
7 O l2 { S5 V0 n" U/ e% J+ q: @* ^公仔箱論壇吃肉時喝茶：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合形成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
! N# I1 o! w. h$ @螃蟹與柿子混吃：柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。 |
發表於 2008-10-3 09:28 PM
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