: j- d+ ]9 N5 Z9 H, C/ Z: l豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35+ u0 L& f8 r+ l* l* l/ @
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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# j8 N1 q, e' p: A0 a" `公仔箱論壇每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」+ J2 ?' o9 w$ w/ r. K N9 R' |
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城大 南山邨第二最愛 7 \ K% l2 U/ w; d1 m/ b" k
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。, V6 V0 W; j) H+ F
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。# Y+ Z- i. R- B
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舊生回味奶茶紅豆冰
5 {: @: ~+ D! o7 [; X7 i公仔箱論壇採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; \( N' A5 `+ ^
' Y6 P/ t9 f& A% S5 c: A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # M, u' l: ^- d2 u
黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258tvb now,tvbnow,bttvb) k/ h+ i1 f3 R/ G- X3 x. {0 ~
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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) h0 K' b' o* k% q2 E# t( [' S奶茶紅豆冰 $19
! x9 {! ]# W9 F& V+ C" ~4 U5.39.217.77:8898跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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4 r1 l9 P& Y& }2 n4 X: ?( p5.39.217.77:8898新南山冰室
, }$ A# T+ i5 V# |5.39.217.77:8898石硤尾南山邨南豐樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) p# u' n- J/ U: s1 Y
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港大 西營盤燉湯多fans
; g. n: r" p) z: h9 \5.39.217.77:8898位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
0 O8 E( F) c% K* O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O+ W0 ^6 b1 ^# itvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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' W( @! e; M4 Z+ N' x' h5 stvb now,tvbnow,bttvb南棗防黨參淮山燉豬心 $78tvb now,tvbnow,bttvb2 C% ^1 H) T0 ^
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞 $1182 W9 J5 V/ P6 i/ O2 z/ D
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
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, t r0 L7 s/ U" x5.39.217.77:8898五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。- ~7 E% M/ P* D/ F
6 g8 ~# G8 b$ U' F+ N小息站──森記私房菜5.39.217.77:8898+ h4 ^( l4 A' U$ e
水街27號樂新大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb$ i( B0 o9 w2 M/ j# a. ~
8 X/ M+ O! s* J, F6 |2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; ^3 b; G3 s$ G, {$ M& ^. ?% e) c
正宗川菜夠風味
2 r/ T" a( `# s$ u! }1 ?tvb now,tvbnow,bttvb開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 5 x9 O c( p" I0 p* Q/ c
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四川擔擔麵 $50公仔箱論壇! F' s$ V( |9 r& ~4 w3 r
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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& ~9 S2 h# `/ G6 T) s麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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# D% o4 @. w& t2 R5.39.217.77:8898回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$505.39.217.77:8898) ~9 @/ P" M. T5 i2 F- U7 K
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& k. v. k& [/ {: z7 u公仔箱論壇駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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- C: f* A. o7 ~) g/ N8 `巴蜀緣tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 f7 x8 i3 f/ o1 i
高街
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$ c+ m# h7 d9 C0 E& I4 D" V公仔箱論壇浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
( ?; P& J, L6 O5.39.217.77:8898位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 H/ j) P8 v: z$ G/ {
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浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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, w0 `2 k; o8 [6 a6 R- ^. Z8 x狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
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湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$411 U( x2 E$ c/ E
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六合小館
y9 B: A! W, x8 q" O$ R; J2 U公仔箱論壇九龍塘聯合道建新中心低層商場公仔箱論壇3 Q5 O. P# V R5 @$ j
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fb推介「大學生吃什麼」
. P- L5 g! J6 @0 x! b7 [Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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/ c3 T+ k/ h& I" D專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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